正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
9 E- O. J7 O1 ~+ y" G5.39.217.77
& o6 a, m# m8 q/ n在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
0 i3 U$ b, E9 \& N5.39.217.77
3 c0 H* g% J+ u$ X( T& z" k關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
; f8 Z' {( M( n4 g4 N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 M3 n: q/ S
; [/ Z% K% \) s! S( _' Q" ~8 |
( h5 J! m# A* \; E, y) A& o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ L( P. U# R* j! t7 T
公仔箱論壇/ K1 N' m1 o) G% d$ S
用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- |5 i0 f+ P" [" W2 W& f
tvb now,tvbnow,bttvb6 [. S+ v4 ^# e: ~3 F
. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S
1 z6 ~( O" W- H7 D 5.39.217.77# N6 x) y) L8 a
: x( K" b% P2 }+ e# s1 c5.39.217.77薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。# g# \7 x) U6 A. W- Q8 A
$ p5 T/ V6 s- M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 F1 a4 O0 L& y5 G+ S
4 Z( T- q# G2 v5 n3 g
熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。tvb now,tvbnow,bttvb0 M- A9 d$ _# K [* O- x7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 t( y4 K! Q
9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 B公仔箱論壇, `2 n$ z/ _0 Y5 j8 \( [' l
 tvb now,tvbnow,bttvb* o; C1 d C9 q! I& e0 |0 L
- c+ j1 U- F- n0 v5 f+ |3 X
下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
; y U- Q& w4 V* k. u+ h$ ]5.39.217.77( W: |9 |0 M9 @: h# c
- L4 }; T. r! n3 L. {公仔箱論壇/ \! z U+ K" C" t6 z- B* {
油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
. N. b( s/ n5 @" b0 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( W+ G o; g6 T7 M* j+ F5 t
h7 B' |% X: b9 |
1 ? v8 p; r. t; x; {+ K5 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- `0 |8 w9 N" `1 S
/ N; S: b/ v0 O+ e( |來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 X& c i4 H( D6 _9 ~1 w7 v
公仔箱論壇7 P( Z9 k) v) r: K- d% J
) o) w `' X+ W# g
6 Y% S# N: A8 t; {, f3 D公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-14 09:40 PM
| 
