! b8 u; c1 q3 n4 v* M% v" Etvb now,tvbnow,bttvb+ m1 x7 C$ a+ Y4 J4 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 [$ f% A' m
原料: 4 { Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y5.39.217.77/ F& v1 k! E, i+ p7 Z- P1 Q- y
猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個5.39.217.77. R2 K7 m& e9 c/ D+ s' i
& p4 x- d; T( }: V. }2 X' }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m" K2 x$ }! d' c- R3 \
9 L6 b2 I7 y5 d% y- q3 `: p" w& F 冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊
+ o+ p' l1 V" Q4 I- E) Z# G5 k5.39.217.770 z z* a8 v6 w% A) t# E2 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( n$ m& ^, n
. S/ h( P. F* r* M; C公仔箱論壇 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i5.39.217.77) E2 n4 E/ K, V( o* |) H7 h; U% f7 q
公仔箱論壇7 v- Q9 _! I0 i- ^) K3 o/ J0 |" r
, j& U) Z: T d. ~7 J" h6 a5.39.217.775.39.217.77. |1 @/ R+ m0 [6 P5 }4 W
做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
0 x7 ?# Y8 G) g. j: s 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
1 B/ Z; A$ k- i( e) N. c! W; ~" H 2 h0 p8 _/ y, b7 B1 ?( `; M9 Q6 b
2、鍋裏放水，下小排飛水。
$ }' b5 J7 H! u
+ p" E5 q, k* B, ~- L& n* W4 Z , A* s8 e. p' }* \- }' X
& G( X5 c) s# M8 d2 I0 x5 ~0 ~1 D: u. t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 l# d9 x: ?/ r
5.39.217.773 p; C4 c% A; C; k: n
撇去浮沫，捞起小排待用。
- u( r2 h/ K' a( g% i8 ]2 W0 T5.39.217.77
' K+ K- ~& N. Q) S2 y p" W& S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- Q" Y1 U. M( G0 `1 i( H$ d
! i7 v+ i* _. Q tvb now,tvbnow,bttvb8 L: J1 {2 P8 g/ V- n4 g2 L- e7 e
! y! B7 }: B$ F. m% z$ _' E0 X 3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。
# I" l1 \3 D# ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77+ l2 @" t# ^0 j* _7 k" N0 }1 @% B
 公仔箱論壇3 K4 B. q4 B3 a8 n% n/ U0 K
+ \( P" R1 H2 @; U& @2 N, T3 A& `tvb now,tvbnow,bttvb 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。
$ \1 d9 K- o/ J! m% m6 w4 E \tvb now,tvbnow,bttvb ' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製
, d, Y7 m' ^ o5.39.217.77
0 W7 z0 }! ?7 ptvb now,tvbnow,bttvb
" f! d- @- c! Y3 e* o4 L8 L 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。
" ?, g; F/ g8 }/ @9 F公仔箱論壇$ Q6 v' e+ q. m" U) @0 A& M7 o
' m4 w. F Q, d; _* Ctvb now,tvbnow,bttvb* x9 ]; r! @" F9 B
待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
# s) b5 L9 A& ], ^0 T& n0 I公仔箱論壇
# j6 B- V/ k9 N2 ~0 U! X: H5.39.217.77 3 z% I; W- C8 \$ {
! H) V6 F2 [2 i, j+ A( G; s, D67.220.92.148 a) ^/ ^& Q ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 _* K }1 C3 @: q
2 N4 q9 T+ F3 ]
5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
" V ?0 d) D1 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb , F" h# x. c/ c) ^8 ?8 K: {, _$ K
 67.220.92.14. x, @+ a* x. V) h6 |
5 K" u/ W# p" L- h9 F) K" X5.39.217.77# d* e( w! J7 K4 M0 r* f公仔箱論壇 v) Q, B) B2 ]3 V0 V; z# H/ L2 `* I
公仔箱論壇; F6 Y! A( D+ m# ]9 t+ X
倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 V/ v5 q3 F/ F, O6 J. Q
) l5 c5 @- L6 t9 d. b; `# i
作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# U& w3 X* e v9 B1 q
9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G G" Z3 v0 w: B( \7 k
& v1 W: t) c$ f2 P8 {# w. m4 i1 g
 0 e4 {. q: a5 |8 v- R
# I: c8 B* m: X; A4 a' c! ~公仔箱論壇 6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m
% u( m& a0 G( O8 t4 c* j) K 67.220.92.141 x( j; M6 E8 C3 K0 將
3 k; J9 Z! X9 \4 l) i5.39.217.77 6 X$ y& C a. l) \( G; w8 Q5.39.217.77' H- [. T! R6 K( c
1 }, j+ y: N- V 大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C
) A% e. f; S" w A6 R% Q9 n$ j5 Y SexInSex! Board! H2 N+ T: C" I1 ?. a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 W( _) Q: i. T G
1 R& ] _) M0 T7 q, q
0 ^. D4 P' b9 ztvb now,tvbnow,bttvb: u$ f9 S; f/ L1 j! D
3 R ^. Q, N N$ \) s# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A; a# n/ |3 ~ 7、起鍋装盤，準備開動!
+ D& @# v/ n7 W* e% N5.39.217.77" G0 d1 ^2 A% _& 鍋
( i% b5 u o" p Z5 x7 k / N6 J7 C* w' Y2 G
5 m; }; r4 t+ {. t1 v5.39.217.77 |
發表於 2011-1-14 09:39 PM
| 