材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @ d" O5 R4 |. @
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a f$ u) N( p$ X, z5 f8 g% W& g
R- l8 W1 S9 T/ ]1 Q @3 utvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
3 V3 z: u$ s4 D9 e3 ^& V5 H2 stvb now,tvbnow,bttvb8 e7 c2 M+ J* J) J/ J
做法：9 X( m' t. }7 H ?5 R
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G% P: h) y' J, T
/ T0 P3 S( O8 V; ?) @4 I3 J$ f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
/ D3 u/ I% t% j+ A! E公仔箱論壇1 ?8 n- N% w; o0 N2 F
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
9 R, J2 q' D, Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U& r9 `, a& N$ g
杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
k P, C9 h' M4 R! f$ @& _- [5.39.217.77
" H6 c1 \0 {( \% O/ ]+ }3 g$ a& Btvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
2 H k! f- e6 A5.39.217.77 |
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 