材料
7 Z; |. L: U8 Z食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' v% u; C; C% w+ c
5.39.217.777 E A; e. y1 f( |+ W: d7 W
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)公仔箱論壇( U5 _: M9 }9 e+ t0 A. `
tvb now,tvbnow,bttvb/ V! t+ D$ u; b9 f& b5 L- {
做法：
2 B" X, d9 S5 O. Y9 r* \4 G5 b0 J' W$ I公仔箱論壇1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
9 q. A. G0 J6 l
, o8 J }5 d; R. J* |0 d0 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
9 W7 X$ v. R. F8 B0 F9 G; T5.39.217.77( F5 U+ Y8 ?( |* f: S. r) N4 D
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。" u8 S M8 q- R+ K5 u: M( ]
) c l. \7 L8 o8 S' Z) L# _杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。& e3 F* K9 ~+ [
# b$ N' c1 C- B) V* n# T0 k; htvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( E& n( \; [, B& G+ b: Z9 o
|
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 