[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)5.39.217.77" s) x) G+ L+ Q: @
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克! J2 v% T/ }% N/ S# \# R
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做法：
7 `& W: A1 \- [tvb now,tvbnow,bttvb1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 O/ I. x4 ?- r/ E

; I$ q& [+ |. N; q: f4 U2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E  z; Z* D1 m2 P; L6 I; X# e

2 a  [# N* n1 p2 `. D8 D5.39.217.774.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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8 D) ^) v' Z( O5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- U  P8 r. H" \

' X3 ?' A2 H, Y& n4 O5.39.217.776.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5.39.217.771 l, e; j7 V# z
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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