[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) O; n2 z! W- p" M) o
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克# I. }4 A# I; L( c
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做法：
# P/ ]$ {, C4 \. |公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。5.39.217.77/ }1 l$ }7 o0 k7 h4 B1 _
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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1 @0 h! A: W# t9 h& ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。公仔箱論壇  ?+ U+ G0 h2 P0 Q  e
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。5.39.217.77  f( Y2 ~# @' t0 W! n
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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# m3 S0 j8 S2 N' q9 b, V' W% ~  B2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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