[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
8 y. ]' p  q1 C. N/ J& @/ Q有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' E5 ?& x6 W! Z' d0 j6 o! [/ @
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做法：8 G. B; y% A) e; I4 y8 `1 ?/ ]! X% j
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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5 X' f8 z! U* C' s1 ]8 h3 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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' _+ C7 v$ m$ E& s6 Z$ J3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。5.39.217.77( B1 L, c( e9 M

3 m5 c9 f2 i3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
4 a8 X& D( K, M* |1 ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {6 g  @0 @% B& j0 P. O. n3 R* g4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。5.39.217.77" h$ j9 t/ Y3 Y* Z# A
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。; F8 E* C, n6 ^: m3 h' n6 \$ ?- `- g
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知識
" E, O1 m: S, k! V# ]2 k- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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- V. M. b0 s, c  n7 s公仔箱論壇2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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