材料： (4人份量)
. s, M& L& ~6 P公仔箱論壇有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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$ ~- M% x: Q/ i" k做法：' h2 G/ t" ^$ o( d! ~) E
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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' W/ P. S5 f, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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; F' B' i/ e% t$ s3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。# M) Q |- p$ L$ T& o# T" Y# f) E+ r% W
$ S: d; B% J" Q* M1 @. Q4 y公仔箱論壇4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5 [1 u' r* Y% V B+ ~9 Z2 s5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。8 P6 x3 f+ |+ Z, `3 C* D
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6 u: C! q! ?+ q: {" n1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' u+ y0 o9 i5 m
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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