[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
) I4 h) g! }! h/ K有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 b& J- G+ P7 G6 u* v
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。2 _1 Q0 y6 C5 q2 d" l' Z4 \! V) C$ U% U

5 [2 w9 J' m8 v' b8 stvb now,tvbnow,bttvb2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% L1 ~% \# P/ O
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。! a% c& ]& G* T' t) S  P
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識: D7 `( Y$ L1 U& R5 R
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。公仔箱論壇! V' s9 I$ ~- n1 \
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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