材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克公仔箱論壇+ I+ C0 T* q; d7 _3 N
' L4 |* S7 R. F( u9 N公仔箱論壇餡 5.39.217.77. Q# k1 b$ X$ j8 i/ O' N2 Z6 M, w
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 v C$ p+ a+ _6 f3 q7 e
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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2 N2 t7 Z" t, E5 ]. ]1 m. M+ f& ~+ T5.39.217.774.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤: X2 z' I8 R, J
+ U. {2 i2 u+ z% d1 p: E5.39.217.775.用义壓上小洞
+ {; d9 Q4 k) D. W. J9 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. Y: h3 x+ g1 I* @& z1 ~
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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; m& x* O2 \$ c u% e4 H9 f7 B7 x7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8 q l& H- V0 E" ~- ~$ x# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.77) L' }" D) Y+ m2 N* N8 g6 R. h
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心得分享tvb now,tvbnow,bttvb- j; m0 P9 s) v8 T* z9 ~
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸5.39.217.776 ?# A/ j- l: }0 [ z+ y' I$ n
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
4 C' `( k1 y ^7 T5.39.217.77‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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