[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
3 O3 Y/ [' ~# y: U! b+ _  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批皮
& o" v' z" t7 V) S; M* c- xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 s; H6 G: N$ |1 K
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餡 5.39.217.77/ m7 h( f) D+ k* g! \' @6 V) Y
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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# Q# W4 G0 E0 b' c( v7 c" G  ctvb now,tvbnow,bttvb製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb, f6 P' A9 T7 V" |/ j. |  n- U
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油$ F- a5 J3 a% e# {* f" k% Y
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘2 d( W, }7 D3 [( q3 R3 B- N

# F% r0 r1 d8 x) S; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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: y9 u* H$ [( `: k6 |公仔箱論壇4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞2 h5 C" B- I+ j% C* X3 E
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb$ W, n6 z+ H5 e% q  V
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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7 T" D2 {% m# ^& k  w- X公仔箱論壇心得分享
" F; R- N* I8 u) [9 V/ Z‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
' q2 q: h7 j: e  e- W3 D( a+ E4 jtvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
- J# X' ^" X4 {; n4 R# ^+ J‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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