[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
: w9 P$ k# X3 L, f; B6 U5.39.217.77批皮
0 b# P$ g" n" a; k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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, O7 Y; |' f1 R1 ]* k* ptvb now,tvbnow,bttvb餡
# W8 |" B3 k7 x* f+ p5.39.217.77紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
6 h% ?# l! T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 Q2 w& L, y! ~8 N& q

  R/ Z2 o: W7 S  ^製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb% z; t0 @, \, U# K) j0 L2 G! a2 i+ i
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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' `* ?# F. X6 t& @& P9 o5 b/ X2.用保鮮紙包好等待20分鐘
  u1 ~$ B5 t$ ^' N1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s' O  c5 a( L% r6 Z7 A
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑( c# m8 e% T0 s' _
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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6 o- t/ l3 {* e/ Y# J) `6 [5.用义壓上小洞
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5 x' l- ^$ ~  X# Q6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇& ?% \$ W. B% }" B; R' }
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5.39.217.77/ }6 n( h/ f; d. W8 g- E1 W& X

! j8 W9 k- [, U+ p6 T7 ftvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- x5 k+ q- B! e- Z% E# ^  s
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心得分享
; W; D. A5 s/ T* O‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸2 ]; |0 ^' Q3 G: n
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 q" e7 Y3 {& y( I* O
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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