[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)公仔箱論壇/ D# c+ ?3 `! v& v9 k  c: k
批皮
6 q: E5 x0 l% k3 G% r$ `9 t低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
3 d- z* M& u% g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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/ \# I" k6 k0 K! X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟
! U0 T9 H8 X1 z* t- I. D公仔箱論壇1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb' |' R; o) [0 k1 d

" e1 m1 r5 N+ k& Q# B0 L8 D# I5.39.217.772.用保鮮紙包好等待20分鐘
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7 t) l0 Q4 C/ u( etvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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; r7 y# Y0 z1 ~" p# `5.39.217.774.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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' v7 J. z. ^$ @( A5.用义壓上小洞0 s* e* \# }& `/ }. g

5 s! @% m  o, U2 K5.39.217.776.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb. F6 L  a# R$ @7 X* p  J" I

( r6 P/ _4 r  k* _' r8 s公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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5 R4 d: q6 d) L/ w+ Z0 z( d- z& `( m公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘! U! }5 z( D1 O0 X
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, `$ U& g8 D% F* _$ o6 f) \公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
0 o" z1 h* `7 J; Z$ D* ?9 {5 s  v‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.775 n5 ]0 c5 _1 g( c7 c" k
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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