材料(7吋批盤)9 _$ K$ x) ]* b7 p( O6 F
批皮
2 r1 v" i& g' o) S低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb- R" k( n+ Y( ^, p5 |0 U
5.39.217.772 i7 [' S* c5 I8 f& g
餡
* r# S3 X/ p+ M7 G" H2 Z1 b! Q$ c1 O4 Y公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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, _4 h- l# ^/ f* p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟
1 t$ n* |0 d$ J% H3 I1 ~0 p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油8 `7 q/ y" P" h9 f+ ^1 V
3 X4 g( f/ g- A! N0 H- m5.39.217.772.用保鮮紙包好等待20分鐘+ H' U6 m$ ~/ b" l1 l+ |
4 {+ s3 y2 T& v9 E& s公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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7 }5 }7 z7 @& h. e6 }6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤5.39.217.77" X6 d- f w( f9 _2 x# w. u8 ^
$ A: F# a) H$ h; }( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
a5 v# {3 V( w; c) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: A. E1 I% U0 g
8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘% w4 Z- P# V& Q( V) k
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心得分享
0 h* E1 g: p) V3 e- `2 L" Gtvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸5.39.217.773 c2 S% P" F! P' O
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" B( R. l% e3 Z/ D5 z
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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