[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
9 E) S6 [$ b2 {3 X0 D/ [批皮
3 [5 Z# M1 d2 f9 X4 B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
6 k" W7 E. a+ K  `* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ S# E& t  _1 i* H3 v
餡
( A" r$ e$ c; H8 a' h2 h' i5.39.217.77紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克' q5 H; ]  h) A" I. n+ p6 x5 `6 \: {
公仔箱論壇6 O( N# Y) i6 h8 H9 k7 J
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製作步驟5.39.217.778 M" \  ~. B9 L& q5 S4 `
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘5.39.217.772 r( Y' a  t; p1 x

) X/ l0 G5 M% e% M! E, s' l6 utvb now,tvbnow,bttvb3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 U+ M2 o7 s7 m( j2 P# u
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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- N) d' g) R4 @) f- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
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2 c2 @5 q' i5 r- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤2 z" i. \5 H, y8 _( z: h/ A
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享
6 M# G" T' g# T! U, m9 h) Ktvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
' c3 K7 [/ W& h$ |% K5.39.217.77‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
! b( }$ F+ {, f, M9 b9 e; d7 k‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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