[甜品] 蘋果批

nt1972

材料(7吋批盤)$ M% y/ d# `, v/ q9 z* u2 `6 e
批皮公仔箱論壇7 B+ @& T) z( o  z
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.778 i( p% r% g3 d; I6 C$ O- l

1 q1 x# _7 \; _$ q! }tvb now,tvbnow,bttvb餡
7 W' ]% g! w$ F& R5.39.217.77紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.77# j+ z2 ?" h# i
2 a) j$ r1 F, |+ X3 ^

# m( R% C; o5 w0 b5 l- l  ?8 s製作步驟公仔箱論壇( C$ j5 r5 h9 t; g- j4 C. W
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
1 z; l* n  F- X9 Q2 Q# x* e. Itvb now,tvbnow,bttvb! p" ]- H! `6 z! V
2.用保鮮紙包好等待20分鐘
  `8 D7 c+ ^5 x% s+ L8 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# i. @& S, E  B# t* u
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
- O- J- y: t/ ^7 r$ m, `公仔箱論壇
3 N( n! N) a% B! g; P  ^5.39.217.774.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
- T5 Y# d. R  m: |5.39.217.77& j& Q8 R: v( D& |
5.用义壓上小洞' E% P: L0 ~+ m! o4 P& q' ]. e* {

, r/ n4 r. U7 y; n. W; I5 G公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 q1 I2 ~  a* I5 l+ {+ x

6 u1 b' l6 y; p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀- e  {2 c0 Z" O  k' x
公仔箱論壇) R9 [; a$ A$ d, J* i2 k1 w. U
8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
9 K. M. |$ z% |' W* |' |8 W% [5.39.217.770 Z7 L/ ~- u3 D( j* R. Q" U
心得分享
. o0 E6 S4 [- ~, ~tvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 o  H/ k! F( ]
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
6 o. l0 y0 i6 {% @! K8 utvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

thanks for sharing