[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
4 `: F# B/ Q; \( ?4 H/ u批皮
7 U9 w, C# m" X' H0 v/ O7 S低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克- v" Y/ Q- a6 a- X

) y# p8 I: e" }tvb now,tvbnow,bttvb餡 $ R; [6 R; ~8 _" w# G
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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% X) B$ T+ X& [2 X# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 N9 p, y3 D/ Y& }
製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  F& {; z" m+ y' R
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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$ _# U. I, v& c$ t# m( T  n! u公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 ?1 D5 f/ j
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇6 L! n! u) H, ], p6 ~

- m' I8 ?, x8 t# I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 I8 W% O& G- ?1 U; L
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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# H' b1 w8 m2 R+ a0 {6 z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb心得分享
" {$ `) O& U0 |- z& s0 e$ s公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
* j" {" h- h+ F. j‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
/ N! X6 n( t) S' `/ H3 D公仔箱論壇‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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