[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ V' j& z* w9 g/ ^1 b* C* w
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）
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做法 " f7 a" g: }: A) e1 W4 e
1.將梨去皮切粒。
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" ^; _( p) r& W+ X5 f, N! X公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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) Q8 v3 W8 t" y1 stvb now,tvbnow,bttvb3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
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; j' D0 F1 ?( S# v% U1 J# @公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。