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羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l, Q/ O b s0 @0 N" P( s1 e2 {
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8 c' }. N, u6 e" [) \' c" R/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 p3 x: {8 S. z* w' V
1.將梨去皮切件。& Z' J! R7 T) L; B+ _( G
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% B X; d/ l. N* ?0 U. X1 c
( w2 Q3 b& f6 L( k k公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇: z, Y0 a9 {' h1 n+ A! w$ W; O5 h* l
% N1 ?. r* b. A5 e: R3 o9 z5.39.217.774.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。8 C1 I) x! \7 w$ g3 N# z6 Y8 e
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。5.39.217.77* X) M$ L: N* d/ ^( \ x
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1 ]9 S$ V7 S* p3 V& q) w1 d5.39.217.77貼士
5 o* e$ @: W1 l$ T7 Z# u3 Etvb now,tvbnow,bttvb浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb) j0 P J8 \# a; ~6 T
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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