材料
& d6 v5 ~& b$ Y% c* c: R& Utvb now,tvbnow,bttvb羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量公仔箱論壇) r' ~. j' X; y- b" g: Q
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做法: W" i5 B+ f. ]2 I' o+ h2 ^4 S
1.將梨去皮切件。公仔箱論壇: T3 d4 x$ v% s" h# _# E
$ ?, K! s) P; y5.39.217.772.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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( l" v6 Q0 ~ T1 Q* N) `3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇. V* L! X8 h7 E6 N! \+ W1 Y7 U. q
/ `' D3 c. n* e+ V6 ~3 u4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# g* \9 ], }- Z+ |
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6 _( F! w4 @4 _公仔箱論壇浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 _( p: e4 W
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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