材料
; P: l$ s6 a y8 i2 g5.39.217.77糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙5.39.217.777 [% j+ w+ I, O/ l1 w
, o X$ ^9 r, `1 U" r" [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ s$ o6 w7 u
做法
1 y# h4 }1 W: M2 W; L) T5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
! D: F: C6 j( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 }- F, P! m3 T& b) ?" B% [/ I7 |! i0 F
2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
, h: ]2 R' K* D! ~- utvb now,tvbnow,bttvb
, v" n7 r/ C4 `2 v/ J* gtvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。
- g* ]+ l! x* |" M2 ptvb now,tvbnow,bttvb
! e3 `7 Q4 Q1 B3 A/ stvb now,tvbnow,bttvb
L+ {1 H/ Y) i+ ^9 y公仔箱論壇貼士5.39.217.773 w3 W) x( w) c h' P
粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
| 