[中式食譜] 燒仙草

nt1972

材料
% [/ B+ @6 ]$ @& Z1 Q* n3 W即溶燒仙草粉 60克、熱水 800毫升、砂糖 3湯匙、紅豆 170克、蘭花豆 80克、烚花生 50克、綠豆 150克、粉圓 70克
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, Y2 \7 \) N2 o) t0 ^6 \公仔箱論壇湯圓材料
/ V; v5 [; p/ t/ q糯米粉 20克、水 2 1/2茶匙、砂糖半茶匙
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做法$ _* V/ T8 H' j
1.蘭花豆、紅豆、綠豆，各自用水煲至軟身及水份收乾，各加一湯匙砂糖拌勻，瀝乾盛起，備用。
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7 a! F# Y: d; {+ r8 t7 R公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉圓，煮 25分鐘後撈起浸冷水 3分鐘，再用滾水煲 15分鐘至透明，撈起浸冷水 5分鐘，瀝乾盛起備用。; G$ {0 b+ [  o) N4 V
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3.湯圓做法：將糯米粉、砂糖、水拌勻，然後用手搓成粉糰狀，再分成數份，搓成小丸子。煲滾水，放入小丸子，煮至浮起，撈起浸冷水 1分鐘，瀝乾備用。
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4.燒仙草粉用熱水拌溶，加入蘭花豆、綠豆、紅豆、粉圓、烚花生、小丸子，拌勻後即可，宜趁熱吃。
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