材料
% e: T. w' D; S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 d$ X; F/ |8 `$ R5 s9 {
- P% @1 B" O$ @" g3 O餅皮材料
+ l' J4 k: e$ z. _( R! ?+ U- y3 i& @# Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙1 L" ?/ c2 H0 Z& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" C% O1 n# v) u
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 P7 E" S, Z! c7 H8 P
雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許
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7 b- n& V8 E- A% V/ \公仔箱論壇醃料
; x- F& c; F7 ]/ ~! R米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙5.39.217.778 m% U# ~3 _( l1 e& W4 R- v
( b7 H' d. x: A( g; G' D- w5.39.217.77
s7 n/ m7 W2 e) a0 m5.39.217.77做法
# `9 V" y' g+ a. x1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。
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7 [( n5 p8 ]; }" ?3 k! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。
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9 q" M6 q+ ]1 |公仔箱論壇3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。
, W, Q/ o% X3 y0 l& S3 P3 `5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D5 S }6 T7 y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。/ r8 R" l i! w$ i) T8 L* N* `
, X! Y6 p" W) J. {5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。
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煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。 2 R! F0 i( y: o6 O3 ~# U& h- F
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發表於 2011-1-13 05:35 AM
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