[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料
! e* K! Y& o2 ~0 ?! r! H5.39.217.77黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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# G) S6 x4 \5 E5 P; I: {2 t5.39.217.77做法
9 l$ D$ V  ?7 z" g4 v* s# @5.39.217.771.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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1 d4 R5 \8 W* _; @5.39.217.773.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。