[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料
. X& {& n" W" z+ k) B0 b( Q% U5.39.217.77黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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做法
9 L$ k9 [. _  W( t8 t  a# D' D3 r" ~1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。5.39.217.778 B  a: y6 O- A5 t7 y

- r# ~' Q+ ]5 P1 c( f公仔箱論壇2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。1 [! S* M  o! x2 H& @; F
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3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。