[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 H* o5 o: H, F' h# B0 e6 U
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片% b  l: g4 J- O" `+ y& O
公仔箱論壇7 u, w. c% m& E" o* l" H3 n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 B1 E: a/ B! r- L, R* _# @' i
1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。! Y; R2 ^9 u0 o; P, |! p$ X

6 U& E& B" t% }% V+ K- _6 K公仔箱論壇2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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2 v* Q( Y* l0 S: Q  T; `5.39.217.773.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。