[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料公仔箱論壇: X( ]- Z" h* J9 f1 M6 O
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升5.39.217.771 ^" J3 x9 H, H3 s
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調味' b9 |: Z6 H9 q& `6 u) ]
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法
4 r: N: ?4 P# t; f2 S1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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3 i( ~: O( o0 ]' S0 @# C3 O公仔箱論壇3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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% M* f: o  G& Z  g/ T4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。tvb now,tvbnow,bttvb; d6 b, y/ k8 u5 ]+ `" m# ?- F7 s

joeybibi

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