[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料
0 V+ q$ |1 j$ p/ {5 W( J+ K; O3 U公仔箱論壇白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
7 M& Q9 k9 R" r. g3 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 y- {" M3 w  h$ k, _, K0 H5 w% W
調味
# w, }# A$ X) T3 A' c# P  e. h公仔箱論壇鹽半茶匙、冰糖 1小粒$ B5 ]* M( u* m( ?" v% Y9 ^/ m( t

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' }" d( K  h7 c1 n4 Y公仔箱論壇做法
: H* K0 W# g; {( h1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。公仔箱論壇% V5 j: U9 @3 J; ]6 b& c
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。5.39.217.776 s8 U" v( [& a9 B) Z  r9 L

7 k) A: e! ]; |% a3 X) n3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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! i% p4 V* ?* C4 p: q4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。/ C4 j  Y) F! o+ i' H( j0 N

joeybibi

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