[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料
9 A& B# |9 C- ~% h+ @- W5 [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
+ x# F( r3 J* V2 _, n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 H% X/ u; \8 X# D
調味
$ D4 U6 D9 b: S) q4 _0 t鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法
- i8 N) r* I/ K. u! j8 [4 k5.39.217.771.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。( G; Q) i2 `! l
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3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。2 t0 x+ E& D3 v
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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