[中式食譜] 醬爆芝士魚丸

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材料
0 V' W' C: n& D- {/ Y6 R; @鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許
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' m- k* q5 Y! G; S, q& J) a% q9 ztvb now,tvbnow,bttvb調味! |) _8 u- u# c& ^6 o; |1 P
胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
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8 y7 Z% L# y4 S  [) ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! T* H5 u5 D: P; x, _( v
做法5.39.217.77: l, Y  W% ?: p1 R9 a7 \7 J
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
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( _$ P/ }& Q" k0 A* Q* B2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。6 M0 W$ [! t' Z0 G

: Q. d  f4 z/ b) l* c公仔箱論壇3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。1 A  ]7 S2 _+ {" n* F0 V

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$ p' s) f% Y0 G0 g! Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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