[中式食譜] 蘇州釀蓮藕

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材料：蓮藕（中）2節，糯米1碗，油、鹽、糖、豉油調味，西蘭花1個
$ f3 r8 x: e! b: [做法：1. 糯米浸透（約4-5小時）；1 G9 z& s) Z1 k
2. 將蓮藕洗淨，在藕節下約3/4吋切開，將糯米釀入蓮藕的孔內，蓋上切出的藕蓋，用牙簽固定；& W4 w3 @, }. [- Z2 C0 z/ E
3. 蓮藕放水中煲約45分鐘（用真空煲會更省火）；
) G! u! ~( k% B4. 加入少許油、鹽、糖、豉油調味，略煮片刻；5.39.217.776 v& j7 ?# K7 f9 r- P7 C; t
5. 將蓮藕切片，西蘭花蒸熟後，放蓮藕側伴碟