| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 |
| 材料 |
海底椰---- 80克
K) Z& @! a7 Y! f" Y! ]: ^1 r# k" g3 N響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb x+ `! {0 L5 W* `+ U
豬--200克
" D$ d- r X- C公仔箱論壇沙參----15克 公仔箱論壇6 q) M7 b$ C3 ~+ y
玉竹---- 20克
4 c- o8 G d$ N$ l; E$ |" Z) Y3 B蜜棗----適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 m( z; ^0 S1 Q/ {9 E
陳皮----少許 ! P$ W$ e4 k& S+ G6 l
薑----1片
8 U6 s9 C! {+ ^2 J. b5 |- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 製法 |
1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。0 i' e7 R8 A- P3 Y d- r% V! Z9 B5 x5 T* H
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
) e! `* V" H5 A7 K3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。5.39.217.777 s: m3 ?0 l1 z. i5 j
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。5.39.217.77. b- c1 G1 W8 q; }* Y* G- C* n
|
| 調味 |
鹽----少許
' _: i) p& F1 a7 y/ F6 i公仔箱論壇公仔箱論壇6 u5 X& j, I/ v) E. Q( L p
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 
