| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 公仔箱論壇; f7 `5 ^, U; {
響螺----50克
$ s$ e% p# q( T0 q5.39.217.77豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B( l& o Y3 Z4 }6 o" B" c% V9 A" b
沙參----15克 ; q( y$ y: p; U5 W0 O) z
玉竹---- 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 J# N- ~; N) J+ I
蜜棗----適量 5.39.217.77, [ L4 S# L0 E% @5 K2 u: m6 l# r9 y
陳皮----少許 公仔箱論壇3 V- k0 Z7 _( g6 h! i6 h
薑----1片 ( g' `; I. c7 n; A/ \! c# }6 w
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
8 f8 i* _$ }) @# {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
6 f! g" y7 H% `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
4 ]+ l3 r; I' Z5 p! V4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。5.39.217.77& R% K/ {: g: [4 M: t
| | 調味 | 鹽----少許; a# F; o4 }8 f7 W
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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