| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 5.39.217.77% M _" @9 A% O9 F
響螺----50克
( t# t9 Q1 t" A, w( _公仔箱論壇豬--200克
- `' a4 d8 A C' J$ c0 S( q( }沙參----15克 公仔箱論壇6 B3 D' D: A4 L
玉竹---- 20克
! `. ~" Q5 t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗----適量 公仔箱論壇- u, F8 b8 C7 x3 @. q1 u
陳皮----少許 tvb now,tvbnow,bttvb* s% X1 P8 c8 M2 w$ w
薑----1片
: M% X3 i9 p* J* j! @tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇9 e3 L( W, Q* O! z0 M
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
" P6 l6 h9 _3 @6 V! S: Z: U3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
# k7 v; _7 V: W- n: S8 s4 \4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。公仔箱論壇6 ^( \& G( L M: T" q
| | 調味 | 鹽----少許
$ g" @0 K/ G/ k& z0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# @5 V% }( n: z8 ?0 X# C) [6 s
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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