| 材料 | 白魚（約12）2條 公仔箱論壇# X+ W: U6 `7 o6 H5 e
薑4片
, V' g) ^7 `: w( Q7 L' { O雞脾菇2 # [7 o& ~$ p# ^
金針菇2 ) f! s& @' z5 H2 e
秀珍菇2
2 F3 b7 [/ S, c5 L: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇2 - W, |% k3 q' U7 q' p+ ^
魚滑材料﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 F/ [; o' x! P
鯪魚膠4 # k" \$ o& u! w! n' U' l5 ^
清水4湯匙
0 G- E5 L, l8 u" ]5.39.217.77陳皮碎少許 : v0 I7 w4 t6 J/ {
花少許
- D: E! B. N2 l1 f# T- \$ Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
3 S3 g; p* h+ ^7 _. y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
. E/ V2 J r1 H公仔箱論壇3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb" E G6 d( t+ ]- P
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
, i4 h5 N. K: k3 mtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 白胡椒粉少許
" v' p" D" |( M3 f' \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/2茶匙
! o, m/ b7 z& ]tvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 小貼士﹕
* T/ Q7 u( U& u! C) j! n5.39.217.771. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
* B. I4 f1 c- Z; Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。公仔箱論壇 G/ E7 {2 \0 F, K6 s. i* P3 A
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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