| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
: V. m/ |; B4 j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克
3 f1 E4 Z- M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻----------2湯匙公仔箱論壇$ S# b4 ~, g T- U
- D; O; C0 {8 e% K- R$ J5.39.217.77 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 h: ~! V% ^# L7 U
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
+ W/ [; ~2 r, f5 N# n5 K! t公仔箱論壇3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
9 E. H. ]! F% A2 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
; q g3 k) p% v% I; y& ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。( Q2 e( Q8 S& `3 X
| | 調味 | 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# F) ~* d) f3 u+ U% w' K
雞粉--------------------1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i; G4 F$ I8 K! [3 K* |
鹽、生粉----------------各少許
2 D' g) r- \: ]0 k0 j) ?5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E; f$ |# \) ~( m, L公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb8 c) O" d3 ~ H. y% J
清水-------------------3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g* g) `' l9 i6 a1 I$ ]
鹽---------------------1/2茶匙5.39.217.77: l2 g9 S6 r# x6 Z0 I7 ~
雞粉及糖---------------各少許
) B4 P7 [) L1 h老抽-------------------適量
8 ?! w, L. Y9 l4 R8 p生粉-------------------2茶匙
0 w0 [7 D/ M {0 gtvb now,tvbnow,bttvb |
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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