材料
4 \" o7 G7 ?+ u, ]2 j1 w4 L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片
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湯汁0 d Z5 `* U. r4 E
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克
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) b% V: [. w( o u: t% E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v/ ?% u1 y8 Q: T' t" m7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
: |8 f# O! k# ^; X% j6 @公仔箱論壇1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。公仔箱論壇' J/ N5 s7 j+ s) M
: j8 k/ j' m" X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。
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4 h; G. s0 I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。
; l. s( M0 t9 K: y- Q6 A2 X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' q" P" V4 J' C/ S7 N$ ]
4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。! r- O5 F( p! Y$ P( I
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貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 5.39.217.771 m6 G/ O5 j0 `/ S
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發表於 2011-1-11 05:25 AM
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發表於 2011-1-11 10:39 AM
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