[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料- w+ v# ~7 l6 j0 |5 ~7 O7 ^  `
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克公仔箱論壇' Q% z" J/ @% I6 A! P3 b
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配食醬汁
# k, k* B( ]! |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克公仔箱論壇; K2 e- t+ |; \8 ^4 o7 y$ {  e0 H$ Y
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, a! T/ K/ q, J: x" r做法
) }3 S- Y" o( E. m% [4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.779 S8 L3 }; |- z/ j6 `

8 [* K0 P% v- q2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。. q9 c. p: n. G- c: I

) ]. Z. [- C/ T7 \3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。2 w: U  c5 X# ?4 W. |& _! B

; u4 y1 x. \+ S: n) L4 [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y& O) Z; s3 |5 Q貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。公仔箱論壇0 P3 p( c3 k) U7 [: O