材料
" y2 g/ c& Z9 E ttvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u4 \+ ^$ D4 f. D; w% o
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克+ [ J9 L" P% b! W6 {" O
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3 j7 ]" b- j& m8 o公仔箱論壇做法
- c5 W" O; b+ r+ C2 S1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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7 H4 E2 r3 V/ [2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。5.39.217.776 H/ Q$ ]) r4 }- K; }5 h
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% I& }. |: D `( j" D# H+ D; M- ?
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公仔箱論壇6 q' i9 G7 A; \/ B1 H
貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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