材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- g" t2 d0 d' Z, [* H" |1 ~
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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' N* }9 N1 G6 c# }) w9 N配食醬汁
2 j" ~6 j d! I0 W5.39.217.77和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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做法公仔箱論壇5 J6 ^7 v- p# g& b N p! m
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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& _2 h3 ~) W& A( ^, u$ b2 B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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& z+ _, j. U/ ~' A+ W5.39.217.77貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5 A4 C3 v; {7 ^. q' {4 K
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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