[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料
3 y) `1 {/ ~. k" W0 a4 P, R9 K) y日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
  a( Z' D! _* U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& N$ U. a( w- i6 E
配食醬汁5 a6 W0 k* |  O5 ^$ F$ h4 a
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克9 d  r4 f$ u$ U9 E/ y

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做法
4 D3 S$ t! l- }! O: t* t- _1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& E* W+ N8 ^% |# x. i
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb9 P% I) Z0 M) U; m6 E
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- H5 F5 ?' Y( P$ B$ G. U! I" V
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" {; q4 j; `/ M* k5 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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