材料
1 f/ ~! q/ |$ i, ^tvb now,tvbnow,bttvb大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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5 p: u" H1 a: _: N湯汁' }: x5 _4 v9 K% D- J1 V5 _
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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# R) j2 I: U r. t2 }做法4 ]1 D& P9 n7 Z% B3 m8 S
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。. R3 S$ A9 N( t$ ?; d
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。5.39.217.77, Y0 Q/ C6 K! d: o4 W
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ D/ E7 L: {* E& M& ~
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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