[西式食譜] 壽喜鍋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 M( `. X% I$ u1 `4 B) Y: x
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb  N4 b. t$ {$ ?

/ b" ~$ b8 E' e. e湯汁
  A; ]) m- [  g& V9 Ytvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
, |6 v) Q- |, j& ~; w8 D  y' G: p' X1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ p: P2 k- O1 W. f  T; W

4 ^' D) d- z; B& q$ E/ i做法
; |. c* Q5 @* I% ~* m) {9 B4 R1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。公仔箱論壇2 u4 q2 h# m9 b. [

" @, ~6 I* X0 H" o: B5.39.217.772.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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