材料* V, H- ~. O, M/ S# j% c( v) U
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
5 {" t3 j, s/ p3 s( F3 f; ~. H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 M% w, O+ O5 m' j( U a9 e! \0 X
湯汁tvb now,tvbnow,bttvb: H+ T, h5 C. |" Z/ S2 B
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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公仔箱論壇1 T- ]- z" P5 @( K3 l( Q2 D k8 z
做法公仔箱論壇7 K0 R. k# h) l4 f' ^
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 N" m1 I$ g4 M2 ]7 e V+ ?
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。, C) h/ W/ a3 }1 I7 y
0 z3 j& d! x4 d( b* @9 b5.39.217.773.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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