材料' \/ I1 P1 Z {) a
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇/ w9 M5 X5 L! n L- }
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湯汁
: h: S5 p; m y; P6 i濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ L/ d" O/ o
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1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。公仔箱論壇$ k6 f/ k3 E0 v9 }1 V; N
p5 M" ?( I; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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