材料7 F8 S$ A t. O; x6 s1 h0 H
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻0 i2 N4 C4 L& k2 x+ P$ O5 q
5.39.217.774 b4 y1 Z/ d( o+ m4 |
湯汁
; X" N4 B# Q& Z) P* b6 P- J% xtvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升5.39.217.770 n, t3 Y8 ]! H" T
& I. I4 a) J5 R8 a+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ m+ Z; Z+ I# a+ _' X1 j [
做法 H$ I; S4 c. q+ k' o ]
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
9 S T8 r7 y) e* a( v9 E公仔箱論壇
/ v/ v: s' l6 J* e. K2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
- z: B9 z' u* t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J" \( g/ W3 p* btvb now,tvbnow,bttvb3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
7 @! Q: @' M1 l* q& r* q! M0 A: ` |
發表於 2011-1-11 05:23 AM
| 