材料
! f9 | ^0 q' a% ]; d大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻$ H8 p* [' u% l3 K" S, J- I
0 h8 z3 F W# O: @( t4 M8 V& P5.39.217.77湯汁
2 F* v$ O6 T7 }# R1 g濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ g" `) Y7 f: A- a
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; |: e/ b" l3 L7 _5 i) m9 [1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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0 u! I. S6 J/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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; v/ s4 i* T8 u* ?4 B/ i3 q3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。$ T3 ]; _- o. S- y2 l
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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