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材料
7 D$ `# y) y) `5 }6 m熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克公仔箱論壇" d, I1 w6 r: M* `: L
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湯汁
' i) ]9 ~2 y) K5.39.217.77清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 K( p4 ?; f& x& O
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3 O w: }2 D L) a; I% D公仔箱論壇做法
4 t! ~2 r% w& T: ^2 b- D6 n6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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4 b; e! @' f1 c5 F. P公仔箱論壇2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" W* \( D( S4 Z+ I
; D7 ~0 {9 v E/ I# Y, N, x3 v' s5.39.217.773.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。" o* I' M8 R8 _# f( O6 J8 C
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4 N6 F! O) V2 T, T公仔箱論壇貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb, D; K- z. D" L! m5 L; P% [
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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