菜肉飽
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) r* c2 J. c FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
, X% @4 g: t$ D. W1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
1 \" Q# f" f5 k! F A2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb! O h! ?9 J: W" S" t
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
9 k- Y' _3 \1 P1 h& H$ F4) 豬油 / 固體菜油 30 g' q/ W4 _/ Q# O+ v
2 q; X; D S6 d2 n3 w) V2 d6 ~9 [) r餡 料 :公仔箱論壇 H/ w7 Y. O% R7 L
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb; S% d' T! P w$ [7 f5 Q$ I9 @% x
5.39.217.77( f. X% i/ k$ b! A% U( g# y
醃 料 :公仔箱論壇' r$ I5 V" U* v
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇: d, K! N: {, g, W" I1 R
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d, A* o! K, n' ?. u
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
5 K0 Q* m! m8 k0 v/ G4 u; ytvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
/ }9 p7 n6 {" p1 @; F2 ? t5.39.217.771.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
1 [3 ^9 k$ M" ~$ y$ y' b0 _2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油., B: Z# u& z! R Y2 N9 {" h1 ^
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( p6 n3 Q4 B6 b$ Q* b! w0 |
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
% y/ k7 {4 o! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇* x* ~1 I% F3 z5 a: z$ W
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
7 ~& ?% K8 g6 K/ X) ~3 {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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- P' U: T8 L1 d4 z1 Q" }* w**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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