菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 }) f0 E+ C& A5 P. |8 w) Q
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
. |" g k2 R: p) Z9 f4 X# f/ a1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5.39.217.77" w8 X4 ?5 M% D; @. t
2) 溫水 110 g 5.39.217.77, v2 n1 W. D/ x2 x1 T, S5 M
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
8 R- J" T3 M q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g
( K; ?' q! F+ S4 B1 m; S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x- O0 b; T" o$ F* G$ P+ \2 x5.39.217.77餡 料 :
9 N9 o* X r+ u2 C! @豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇* i. X+ Z" W+ X$ R8 f3 A) s
5.39.217.77. B% v2 _ Q S+ M
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 N5 e% ^% A3 b- Q; e
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
' }$ h& ]4 U# D2 w8 M0 j生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% r0 p8 C( Z6 p5 Q7 e
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 x& q6 i- r' W9 `) G
製 法 :
' u9 q0 d8 w4 H9 [1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
" g2 m0 n0 {6 u) `% mtvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
1 Y# m. u |8 y+ i3 e$ I* K& Y8 ?5.39.217.773.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.* s0 j& s: H( H5 b. f% R
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! J0 f$ d: s% u
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
: \5 q5 Q$ G, h v6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
$ \0 _" v& a8 |4 W* R: P5.39.217.77 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. ! h' |# @4 v4 \. X1 A$ j
E6 W: c$ h2 d) p @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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