菜肉飽5.39.217.776 E" C& ?9 Z6 u& r) V
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 P4 n6 Q, i' ^3 T: p+ L
皮材料: 做1份 (大約 10個)3 U( {4 U& @7 F6 ~
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
/ I6 A/ A# Y9 u- \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g
/ b3 h( ?7 u6 N3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
! w# E H* _/ @# Z5 I2 L* s4) 豬油 / 固體菜油 30 g
4 J* |! @9 Q: _$ `5.39.217.775.39.217.77; k- S& v) Y; o! n/ |
餡 料 :
% C% w3 |( a0 t8 J. F: vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 n. M5 T Z# e6 s6 Z5 e
7 S0 c0 n' ^5 a/ x9 }* [% n公仔箱論壇醃 料 :
" L5 b& U' H1 w [+ \tvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ y( R1 B8 A
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
) d$ R$ E: P! ?" m. H3 U5 t- O& x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許( G8 `0 W% ]( N+ a& `9 O; O4 a
製 法 :
/ I: m# O5 ^; U. T8 ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
* h# T4 y+ s6 {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
# |# c" B& X" o' O) F6 K公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.( q0 W! N# r9 D# \ J6 [, m- N" f
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.77. ~, }0 @) ~1 X) u& j7 w: c; k$ z& b
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.77# v0 r* F2 \. y4 k+ x
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
" j; S$ L/ X* m- L1 X% H 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
) T* w& l0 z- j- W, t! k( m9 B5.39.217.77, j$ i9 h6 g3 i4 k7 ~# A
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
' j6 }" i+ K% Q3 Q! [5.39.217.77
! G7 A7 ^0 f$ u公仔箱論壇 
) [3 I7 q& R6 T: l5.39.217.77 |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
