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蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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做法$ s0 w1 ^1 w0 I( ^/ J1 ?! h. o
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ D. G" J7 E S* I. l& Z
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。& W* x$ n/ P' \- U" S4 R
. K" _* k* f Q/ U0 \5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。0 }1 K0 a4 U+ \' D
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 8 W% S. Y; M8 a
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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