材料5.39.217.77: y* ?6 `5 ]' F: s6 t
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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! s }: b* x. ^, u: \! W: n做法5.39.217.77" z: k9 L/ s/ ?; p, W- F* J1 Q" {2 B
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。. ~, p2 {0 ^& ^, h4 l# \( N4 ]
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。公仔箱論壇5 M+ H' z. t; h8 r: L
' `' Q6 U( @4 i3 i3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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% C/ ?8 C+ A! L7 @$ ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。5 p0 N& |* Q6 `9 e# Z
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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( w6 Y5 V/ J8 @# ]" z公仔箱論壇6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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