材料公仔箱論壇3 B; |! u& [. y" c
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77' d( s# r; H. \ ]6 I" q) i9 T1 @6 A
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做法公仔箱論壇7 K* w$ `+ f( v2 U
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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' ?9 Z- ] V6 u6 Y) g0 e5.39.217.772.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。$ B4 o# x1 _9 y# V
# h% C; H! W G( w3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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) j1 O3 U; {! S! z+ a& `5.39.217.774.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。) }& ?/ S/ u7 X7 I# `: H
/ [: ~9 |+ i) @3 o) V2 K2 }$ A5.39.217.776.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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