[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料5.39.217.77, k6 y+ f9 f* g2 r# D; |' [9 F
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77# F; _/ ]* s8 W. P2 V, O
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: ]: T# T0 @2 @( M& j公仔箱論壇做法
$ U( s- g+ Z+ Y$ V5 l- _% t+ G5.39.217.771.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* ]7 M& _! v8 G
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" D2 r8 T/ s3 k$ s
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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- t- S1 ]# ^- H0 S: ^7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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  o9 [1 c( b% x3 o  N/ U( h2 w: rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。5.39.217.77! a) P2 o% q, `/ f
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 % y9 U5 S$ A* ]/ q) {/ Z* y# }