[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
$ `5 e  j% Y/ @8 T9 \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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% f* s. ^8 U4 f* s做法公仔箱論壇) W- c( J/ E0 s' d$ S
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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$ j" Y5 [, Y2 l( a; {公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! C7 D$ i, H& h( f" D

- G* D0 o! @3 e5 u. Y9 m5.39.217.773.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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  ?- l4 N; R; w* y6 b: F4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。5.39.217.77- t' `+ c. v3 y' v% r+ |4 J. A( O
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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8 Y/ P3 q6 {; D8 Z& X9 Q, \( J公仔箱論壇6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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