[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
- {& Y% D# q, _; ]0 d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升. G# V. C' S+ q0 Y* f

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, A5 E+ G% p6 ~: x$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 m5 S- G/ ~% l5 Q5.39.217.771.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。& q/ A1 w: N, n  v; V& o- q

. ^6 B4 p/ g( v1 ~$ w# ~# p% S' t2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 u+ s! K# _  G

# V9 ~! d$ ^3 ?# f, u) H" d3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。6 P; r4 L# i3 V5 R9 ~5 r" D
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' o! q3 X1 I/ [+ v2 \5 G