材料
/ D, x4 r" `! [& w" o3 ^3 J公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77 h: G, p4 }' g4 M
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0 m3 q; j; X& f% P- b8 @& ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! P' X/ ~# Q. e1 T! Z0 n5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。8 [4 U. d l$ Y: `8 m
5 A! k" F$ B, @; x( d5.39.217.772.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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, S4 Q# [* N8 K* `7 Z: _3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" H9 _: k& z6 ]' m6 Q
4 A5 c6 Z8 P+ O; ?4 d4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇& W# _$ j2 n& F
6 C/ A/ S: L) }$ n% X5.39.217.775.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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