材料) n$ k! \0 I$ G3 m
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升- A: O1 ^8 p% x$ Y
/ d9 q1 r# z1 Q2 @9 B0 w, L* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 h( G+ [% R; U
做法
* I" n6 J. O9 N. E" b& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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- H7 a. u$ a4 |2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇( [; \- z# b5 j
8 H+ j% h3 `: a8 e, V# c8 s公仔箱論壇3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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* C7 b1 r- A1 q2 [ S* h6 Y4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 I9 A0 r) J. g+ ~
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。公仔箱論壇9 @0 N' y2 @7 @8 N
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 5 }8 Q* @) K" \2 G0 w7 _$ M& [
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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