材料
" A2 u, Z* {7 X. k4 L公仔箱論壇豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
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/ u+ u1 w" n1 _* Z+ a; _6 S2 T) l做法tvb now,tvbnow,bttvb7 X; b) ^ I4 f4 c( J4 [" y
1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。
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2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
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. V! C3 `7 C9 W( A2 s: t0 d" I5.39.217.773.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。1 E8 H* y' R9 C8 y; ?% e, n
- h. }& b, y9 r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
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2 f$ Z4 g T. r I0 G% L- jtvb now,tvbnow,bttvb5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。公仔箱論壇, r- ~& i! M2 f" Q/ N1 p4 P) d
/ `* i. ?, I1 T" g& [6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& b; z4 K3 a
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發表於 2011-1-10 05:16 AM
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