材料
" G3 G$ g( N; U2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ O' U7 N% s% n* B
5.39.217.777 z0 V& s, T! W0 I* j- h
( x- `: D9 }2 W; o. G; `
做法9 }% _9 }$ a' [% x
1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。
1 ^9 b! X1 r: T' I* m/ P( [) F公仔箱論壇
4 p8 y) S: j! y0 l# O: O8 ]. [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
% x/ X+ v& M7 {- jtvb now,tvbnow,bttvb9 N2 {1 @+ k: D# \2 m
3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。
' x: C/ g# A% j2 ]8 y5.39.217.77- W9 e J- I0 |4 ]6 a5 l
4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. o2 d( J5 w F: [- K
* E+ P! y& y& c. Q% M* d" s
5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
( `2 ~6 a% J2 D$ b9 l- i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( l/ j ?% G8 _) c: E
6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, E: u: P( S1 Y: m1 o
|
發表於 2011-1-10 05:16 AM
| 