材料0 K4 r/ M$ P* |
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r% c- T% F6 `: U) h) T- ]- Y
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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: U5 O( ~# x7 r8 {. f. _; [tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。% `& D. S1 d! m$ i3 _, U7 D
+ }( U8 s, D; O8 a. ~# l! otvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5 r3 G5 L' r/ l: o5.39.217.775.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。5.39.217.77$ z$ J! k, h2 R% g" X) l3 P2 o
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公仔箱論壇6 W+ \! Q |- E L# v$ C
貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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