[中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, g* E3 C5 S+ C0 [) _
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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% Q7 V# ?. T+ J9 D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
- D; |1 A" h+ V, V0 ^  f1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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: R# e* \! X, D5 x5.39.217.773.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# ^4 B, `, V, }& y

# F3 t" b& {# i2 Y4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。5.39.217.77# a0 Z# Z1 J2 j2 X; s$ F7 q

& e7 ?3 C. j  `9 Z5.39.217.775.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。. F& X: a9 ~. Q, Q4 P
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. X# w5 T( ^1 X貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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