[中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- g: W- x$ B: I! k8 M; G! R
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.774 B- p3 ?/ m& D, z' x7 @
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做法
/ C- S6 o2 P6 c1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。! F4 v4 K" h( n" A7 k5 f8 [" m1 i/ l
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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" Q" s% E9 R5 a- k7 X- I3 A5.39.217.774.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。公仔箱論壇6 p% O9 L" S7 [2 @, {

7 _7 m1 ]( o9 {) u& |8 P. O% O公仔箱論壇5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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