[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） 5 n0 Y+ @. j- k% Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克）5.39.217.773 `. R# L" R$ h- u! f# k 絞碎豬肉80克) J: G; g/ p+ m* l （切粒）1條 0 a" u6 w! n# X5 q% a9 U6 ]5 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙2 B9 t, P, g! [, A% m 薑蓉1茶匙9 g$ l& r* R6 R( n( C 豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, i' ?. c" K4 X7 Q1 q 花椒粉1茶匙 # W& ^- ~% Z) B, |4 p8 z: P0 mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。   B( W1 t: n3 {7 F  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 8 x! u, k7 \5 u$ g% U' U3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ( }) @) Z. ~/ g& {+ q8 u2 e5.39.217.774.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 . o; P0 a6 }8 F: _9 B0 \5.39.217.77公仔箱論壇3 p: _) u: i$ `' I& N, X 

調味

鹽1/4茶匙 " g9 u3 [; Z4 |" T5 }醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& ?- B9 ~5 J  }% A$ N! M 糖1茶匙 & g, k* l; j( u雞粉1茶匙5.39.217.77  [0 C# Y' \! y! [& c" F 水1/4量杯 : y: ?5 Z9 n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙 4 e' J1 z- b9 O9 L1 y# v" u" I: Y公仔箱論壇生粉1茶匙公仔箱論壇* e$ Q  D# d3 J( K 水2湯匙 , t# v+ m/ z' G

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