[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） ! C6 m/ J0 A0 M' e) b5 c6 l公仔箱論壇豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 A8 J. _5 D# |- C' U 絞碎豬肉80克6 u. r6 a; ~1 ~8 `2 d: D （切粒）1條: B; n( L- Y9 v( k. g 蒜蓉1茶匙公仔箱論壇* i# y1 D4 G  t- ~, i5 M9 e 薑蓉1茶匙 4 E: F' [3 i0 z0 m) stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬2湯匙, y" C: m6 `( I& c% |, ]  q; \ 花椒粉1茶匙 . w  r  C: h1 I7 R  M/ X$ b1 |公仔箱論壇紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 + w: @8 {7 v* Q5 e: @: C2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。* y! O+ S+ u+ ~: l$ m. b  b 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 7 D2 S0 X0 J! _5.39.217.774.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。4 }7 B  k9 b( O: \6 ? / ~8 W" s* m7 z5 b4 [: @+ A- [. }

調味

鹽1/4茶匙 4 t; B( ^0 X* W- j! @醬油2湯匙 9 r% r( J0 V+ l: k: e糖1茶匙公仔箱論壇: D, m' s4 a" r8 K; o7 y: o 雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# v' v8 g8 r8 C5 \7 H7 X, c0 X: c' b 水1/4量杯) ?9 j' r, t) B7 i0 n, z! K4 G 麻油1茶匙: Q# n7 y( L6 ]- w$ B4 V% K$ T 生粉1茶匙5.39.217.77: \3 U; Z$ g; P2 g6 h 水2湯匙 6 }2 L5 ^; Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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