| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克） p( V7 c0 y2 z7 M) H
豆腐1件（約300克）7 h+ P: D: g2 c4 }) H r2 _1 B3 ~) }
絞碎豬肉80克
$ d- }7 f* w: n9 Q P8 Htvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條3 U/ a5 |9 |; U, v+ G' s5 P- g
蒜蓉1茶匙
/ M9 F# I4 v' T( k# {+ c7 S+ h- `5.39.217.77薑蓉1茶匙
. ] a: k( v$ e- `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬2湯匙公仔箱論壇5 l: F) q, [2 i& g b% r7 _: Z: I
花椒粉1茶匙
- R7 w; K( C) R' H5.39.217.77紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
8 d3 Y8 y( }: g& Y# N* D0 s5.39.217.772.豆腐切粒，汆水，瀝乾。- U2 t5 j+ M' h' _
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。公仔箱論壇- C5 `: `2 w0 f& [9 G
4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。5.39.217.779 t; b$ D" B) A3 Y; f- w5 t
) C$ Y8 R3 u5 Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `6 f% X3 T, N$ P
醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 S& k, i8 a% i& `8 g
糖1茶匙
3 E+ I4 |0 B0 G雞粉1茶匙
) D% v( J& i, j; I+ m% u6 o水1/4量杯5.39.217.77, \0 I; I- N/ L* I0 h3 n# i0 ?% U
麻油1茶匙% I7 b0 r3 R; ]7 I7 t8 L
生粉1茶匙
6 y( d/ ~: r$ x Z P水2湯匙; {9 j3 I3 f8 W, w6 o1 r; P {1 a% m6 \
|
|
發表於 2011-1-7 12:15 PM
| 
