| 材料 | （一）. ]' r' B* \+ r; e2 }2 P% J0 W
羊腩（斬件）800克
; }* G; G, O" ?# E( x! j: g! p公仔箱論壇馬蹄 12粒6 x6 M. K, v4 u, n5 @9 \
枝竹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# b5 I1 k: h; R2 u) d
（二）
# g0 B( V! k: R' |: Etvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 L9 _' n/ {+ W7 Y- Q/ B
蒜茸 2茶匙& l" P$ h! d p
辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb. Z( ?, T* B; @
磨豉醬 2湯匙
: ?0 a* n+ @. w% ]: F; _tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。6 g2 J$ T a4 {4 Y. l+ E! O
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
- ]( L9 @4 J, e' v) I1 j3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
9 w2 }, z: Y$ @5.39.217.774. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
D" Y6 t" U( u& N9 u5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇9 ~' I. ?- {& O4 k( n
| | 調味 | 芡汁+ Y% p( ^3 q+ }: H; v* ~
水 4杯' e/ E4 P2 G& U: e$ m+ ?! ?' m
生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇# Z0 B$ T o% P# Z9 }
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z1 l3 m8 c" b5 g# j
紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 R# V4 y6 o: O; ~6 i
tvb now,tvbnow,bttvb# S/ O D! M& S; R( F: S
埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ J k H- _% E7 W
生粉及水 適量
; [7 |% T, c% U7 p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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