| 材料 | （一）4 q$ s% F$ d+ l
羊腩（斬件）800克
a; d, b5 Q6 u; p$ D8 N/ wtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb9 D) t- D$ t5 D) o( V. i
枝竹 2條
9 f3 w) \4 }/ w) F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）
; K: J" ]$ {% L5.39.217.77薑片 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) D/ a5 c+ m# B! K; M8 k/ {
蒜茸 2茶匙) r# _, j. j( ^
辣椒腐乳 6件
1 v; i# T! i5 g8 C, |" Ntvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙
7 F7 ^" ?6 {" Z& e- ] N/ Z8 ] | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
/ Y* v2 Y( `) b6 g- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ g1 N! v3 L+ A# w5 i
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb X4 c* o6 O6 L; C
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
# F+ Z2 `/ w% }- g/ F+ Z9 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], _+ f2 f' m- P7 J
| | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 s c7 Q, t6 X
水 4杯
6 P' B' H# j6 @+ }1 g" [, }公仔箱論壇生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇3 p) H4 O, |+ C. Z
冰糖 2湯匙7 ~5 v( d$ K H; |& z
紹酒 2湯匙
8 I ]* i3 G$ f% `! N3 O `' R8 u
5 Y2 O) E3 Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb埋芡
9 l: F/ g+ w# T0 m* J. V% C公仔箱論壇生粉及水 適量
. E: _2 s9 h2 s- ]+ A公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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