| 材料 | （一）
0 [# n. h# j* j7 m* O. @tvb now,tvbnow,bttvb羊腩（斬件）800克
# S; e5 m* m' [; j- V5 vtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb# e- v) @) l* u
枝竹 2條
; i# ~6 [' L" C. e9 u, d0 p, ]( K5.39.217.77（二）5.39.217.775 N% B D# e5 z# h
薑片 40克
8 t' p. I; \' u2 ^6 [* w% ^6 ^: }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙
1 \: D* |' S# v1 [: w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件
. _0 f; f, { k$ w9 f% n9 c0 t磨豉醬 2湯匙
& y/ o3 N' @& e, btvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
' h1 p# x& p* B1 N ~5.39.217.772. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
3 p1 p3 M$ {/ I' e公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。& {5 c+ X" D5 e0 f2 ~8 N) s$ t
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% N$ l! Q( b3 k% O# L, E
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇+ }7 h9 Y+ G8 r6 y
| | 調味 | 芡汁公仔箱論壇 P, }; w# T: J( c: I: k, @5 G, Q
水 4杯( H' j' e( J: ]1 X) h0 Z @
生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 Y d6 _5 m6 q
冰糖 2湯匙5.39.217.77% t6 X! K$ t& X8 |, @
紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 Q" T: w! v/ e
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埋芡
- J+ O5 e7 E- T+ G; e2 O# M& c+ a生粉及水 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z; b3 B! W6 L0 S2 N L: K2 y# {3 A
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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