| 材料 | （一）
/ ~# ~* G4 w6 n1 C5.39.217.77羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb% F: T7 c* i. ]0 ~1 r4 N, S6 c$ G2 C
馬蹄 12粒
, z# n; R2 a2 s# N- {9 p; D公仔箱論壇枝竹 2條
% N4 a9 r) H' ~- X1 `tvb now,tvbnow,bttvb（二）公仔箱論壇' D' B: D" d7 E# q7 J: ?
薑片 40克3 } F C ^9 a0 K( d7 [
蒜茸 2茶匙" Z( _+ b! H" `
辣椒腐乳 6件
1 S. z0 m8 P0 O# mtvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* r6 H$ W% T8 z, p. J2 x
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
6 ?! N! A+ ^# Q2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。) P, j2 I2 p$ b& T, F3 \
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 L3 @& B/ L# D% r7 [$ _% Y
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。* P$ ^5 V+ r# Q4 n
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
7 \9 F# |9 T7 S" Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb e8 \% k0 K7 k- h! V& Q& `2 Y
水 4杯
1 |9 M' u* B3 M h/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙
1 e, `, N+ V( G0 Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 y3 ?- K; T. S- @( Z
紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; A/ w) r- f, S1 {) T
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埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d N$ Q9 `1 h
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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