| 材料 | （一）tvb now,tvbnow,bttvb! L# |+ r- @+ _( E' E# |
羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb: s* f2 e! x" \1 Y
馬蹄 12粒
) N- P+ E+ {* A( `0 K5.39.217.77枝竹 2條
: _7 y) v& a, k% F( D- z5.39.217.77（二）
( M! \ g/ E, ? a; s公仔箱論壇薑片 40克
9 f4 X& W$ A" ^0 Z4 v/ N5.39.217.77蒜茸 2茶匙5.39.217.77& E6 m6 [+ @8 Y; ?: e. N
辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb3 P) x$ s/ `# t0 n
磨豉醬 2湯匙
' F; w4 D; V8 f2 {$ }3 e6 G | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。0 Y) o* J; u, M: N
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。5.39.217.772 [% r( `9 K6 b; O( I9 d4 M
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
; e" {* }. O, y1 [" A D& g4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
$ _$ x% w+ _0 e4 P J1 I: U* a5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.77( |4 J0 [7 i) \
| | 調味 | 芡汁
7 u! K# ?8 c: g公仔箱論壇水 4杯
) D6 B$ U. y, E: Y1 P# ?生抽、老抽 各1湯匙7 M0 w8 A& W* g; [
冰糖 2湯匙
) f, r' l( i% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙
1 j. O i2 |3 n" @8 Z3 C9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _* Y; {4 I/ z公仔箱論壇埋芡
0 t& E% k" [7 X9 J. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量/ a, I1 s' q" \$ x( Q& y
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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