[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 6 [/ b8 a5 }: v$ |! [- T魚露1杯 ; y4 P+ l0 r6 ~+ U清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ e7 i% q% l1 ?4 [: q9 F2 g! ` 香茅1枝 ; k' ]! F5 j' N$ L蒜肉8粒 8 _* M5 U1 U( l8 A乾6粒: ^4 S* B0 c, g. w) L 冰糖4湯匙 ; B' i4 \  T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙5.39.217.771 a9 {7 h7 H0 f; S* D 紹酒2湯匙 6 E. B+ K& Q/ N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ j1 Y- F7 X( e 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。  v+ r. C% W) x6 f7 h( H9 b 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 7 |4 t5 A5 a/ r+ P8 b& ^. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U$ B6 N; _) N" B. b' I5 I, Z公仔箱論壇

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