[中式食譜] 魚露乳鴿

smy

材料

肥嫩乳鴿2隻5.39.217.77/ _+ q0 ]% H8 s8 E* U 魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb! X6 T5 ?; u! G0 L 清水2杯公仔箱論壇2 T$ w3 J- q1 x, D( m# P 香茅1枝5.39.217.77# b  H5 e; n3 O# P# X 蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ n: {  W. Q8 A 乾6粒公仔箱論壇4 S! H+ u1 G, T" Y4 d5 E0 R2 h! ? 冰糖4湯匙公仔箱論壇4 e/ u5 t  j1 M6 f 老抽1湯匙 $ y5 t4 M, [" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W5 f7 \  o4 C$ M 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 5 |+ C5 O- F7 i  D  \/ A3 A公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。6 S: I8 c" {3 u4 i6 U5 W 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb( I5 P. w, l8 x tvb now,tvbnow,bttvb, P; _# t$ R- c7 K7 y$ Z

kaikit

thanks