| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻% {, Z" m) E/ o8 ?/ W
魚露1杯
" o/ y Y4 f7 Z0 Y `* U清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb g' s: z, U% C- j# z& s2 B, A
香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ F9 c( H. u& h! R" P1 P( ]4 O+ y" V
蒜肉8粒5.39.217.77% O0 H4 o( Z4 G$ r* P
乾6粒
- G+ s3 c7 v1 W0 L+ Y* j, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙2 ~/ {9 i! T8 U2 D7 w ?
老抽1湯匙
, R! C2 K: i( w- i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙
* q/ ^ u* A2 c" n$ J+ z& C# H" d& T( ]薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
# k9 f9 A5 Z: C5 O2 _# Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
/ P6 ?. E. F& }; k3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 b1 K! t' E, E6 n7 [3 L2 I
公仔箱論壇: r, ~4 Y' U6 K4 S- p& F6 P. X4 F
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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