[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇9 U, j' n3 B; P8 p 魚露1杯 # S! `& Y+ s5 ~1 x/ s  ~) Y* @! D' ctvb now,tvbnow,bttvb清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- |$ T  Q/ L+ n$ Z 香茅1枝 & d8 o! Z( ]" {8 S公仔箱論壇蒜肉8粒5.39.217.77. E7 m5 z/ a* m7 R& _+ F7 `5 m1 s 乾6粒 * @! _' j5 m) `- ]5.39.217.77冰糖4湯匙 " B# C" U; p* L8 `老抽1湯匙   H( I& E4 Y2 k1 j# e! F: b5 V5.39.217.77紹酒2湯匙 6 O# X  c* n$ a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。' K6 P! v: ^8 O- S 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 5 o- G  y3 P$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 & ^5 d- B, s, c' [, s4 U' Stvb now,tvbnow,bttvb $ ^/ w8 Z* Y% k& C2 h( ?tvb now,tvbnow,bttvb

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