[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 8 t0 r) X! X* z% ~; t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯: [8 [. ~  G: ?$ Y% \ 清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 c1 B8 y- ?+ T0 m" [5 d 香茅1枝 . r4 K- x' f1 |+ Y/ M; [tvb now,tvbnow,bttvb蒜肉8粒 * v. d7 G1 G, T* f# Y: V乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb  p- N) F# V; l0 E, G( Q' ~* P$ l 冰糖4湯匙 ' C) ^, V  s( g  u7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙 0 c. d/ z9 c" ~8 [- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙5.39.217.779 j! P6 n8 I% k0 \ 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 - Y5 r5 I1 k. c( k公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。5.39.217.775 G% X- C7 X) v. P) v! A 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。2 A" v. J) J$ S $ Q1 }/ c7 o+ e; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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