[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 : {/ G  c7 A  t2 Z0 J# b4 V魚露1杯 5 O2 G& c3 A" D' Wtvb now,tvbnow,bttvb清水2杯 ( t2 l. f: z+ _: `- D* C7 o香茅1枝   S8 p( v( U" R$ U5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 J  ^' `7 D+ t! l 乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 y8 x: o' C8 z! d 冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 ~4 r  a9 w4 h) e3 @ 老抽1湯匙 . B& A% e6 U' ^4 t紹酒2湯匙9 s3 }' F; T4 S9 A4 O, e 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇, ?! f. M4 T* X* x6 y+ H2 i 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# y0 o8 O- e" b 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。+ \3 C" E2 w- _. C$ R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! ^6 p4 C2 O/ x- X1 a

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