| 材料 | 鴨胸2塊5.39.217.77! d" U, L6 ] Q( i0 {) b! H
鴨腸1條
4 f0 z3 K/ z; a$ Vtvb now,tvbnow,bttvb青豆角100克
; K# J- g" }9 |0 O/ i3 @0 x公仔箱論壇榨菜50克
9 c7 L& r, c, N2 @7 m5.39.217.77薑20克
( n) Q$ R: k1 I- d! ?" R& v5.39.217.77原豉醬2湯匙
( B4 B$ T0 \& R5 P; K糖1茶匙
) i. S3 |6 A# o% H$ k E公仔箱論壇鹽少許5.39.217.77! c2 N# k' N- Z' B
麻油少許
' u3 t. o5 V2 x' [西生菜1個5.39.217.77) r' m4 F$ R2 B4 X7 k0 f) Y5 e3 o
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。5.39.217.779 ]! R$ }3 ^) r* j' f
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。5.39.217.77) J1 u/ h- ?2 T; f
3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。
3 h' ?& E+ {: u9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.先把青豆角粒略炒備用。公仔箱論壇 m0 |9 u" G* v
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。, b6 H4 n* V9 C U, Y5 \4 @
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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