[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

smy

材料

主材料   s& b5 b8 d8 n4 I8 a+ M$ d4 c原隻鴨胸　300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: U: a. Z0 m/ k; J' b3 M0 x 茄子　　　2個 . K' Z4 T+ f2 O6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯　　　1杯5.39.217.77# y6 e6 R, A% k5 k7 Y; N7 ]& k 椰汁　　　半杯 9 e( K5 I/ T" Y* y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　　3塊  I; Z! `2 r9 d 紅咖喱膏　1湯匙 5 i2 X7 ]9 b6 J- o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料 ( g% J9 O- I4 U魚露　2茶匙公仔箱論壇* N* X3 x1 I! Y% U6 V& ? 糖　　2茶匙公仔箱論壇5 S2 ^$ V" E' {8 l3 X （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb- \/ }% U# k3 l* O1 r4 K  F+ h3 E

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。( z% U2 a' A0 U0 P 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.770 j- m5 ]! }  p/ Q+ A% ]- C 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 * A# @: ]7 T3 j' y公仔箱論壇

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)