[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.777 r4 X8 S$ X/ _3 o% n& T 原隻鴨胸　300克 , G. E4 O, s$ A' R" m$ |* ctvb now,tvbnow,bttvb茄子　　　2個 # z2 t! l4 r+ I6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯　　　1杯# q) P+ i- v2 D; C4 d 椰汁　　　半杯 6 e! d& ^! N/ a. U2 [檸檬葉　　3塊 , b1 A9 B5 D1 O; ]4 t  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏　1湯匙5.39.217.77: [( t" H" z9 v7 O 油　　　　2茶匙 醃料 * v3 }  A7 l2 f4 W5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　2茶匙 0 T4 i3 J* E& x1 c, J% D8 m糖　　2茶匙 + |& G( A1 e+ `8 ?（四人分量） % l: t( W. v1 t$ L  |2 Q

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! P) U  F: k0 a7 M6 t, y* @% s 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77+ ^% K# |( {. e3 j: B9 n 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 ( b5 b/ A! c2 Vtvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)