[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 6 s4 `8 h2 \# t原隻鴨胸　300克 + Z6 D5 D0 s2 u  g. E( Q1 E茄子　　　2個 : N/ f" t* s# M6 V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯　　　1杯4 l& E( M8 b! T6 s3 C9 P, H 椰汁　　　半杯   H# u; U% v; w+ R" D8 i1 ?  O6 |公仔箱論壇檸檬葉　　3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 s( n( I( w4 Z 紅咖喱膏　1湯匙2 M7 q& A+ I# R- O7 _ 油　　　　2茶匙 醃料 # Z3 U  E1 @5 }公仔箱論壇魚露　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ `( W2 \1 R+ G6 o* V 糖　　2茶匙 . H3 T! N( t# P2 l, N2 r) d# T（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* r6 _6 [4 s  b5 k1 B3 _, H3 t9 C6 X' Z

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 z- f+ {! U' U6 P 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。1 ^9 F! {6 z5 o3 E 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 3 a* [& w$ L  O1 c8 N

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)