[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 ( a1 S8 |4 R, ]6 @) o! M6 M/ Y公仔箱論壇原隻鴨胸　300克 . J( n- n- G4 m* L% L$ {8 C4 F# f公仔箱論壇茄子　　　2個 3 T; {+ G# z* d5.39.217.77上湯　　　1杯# P7 z9 E5 R8 k& j9 P9 `- A% c 椰汁　　　半杯' i! H' L$ V$ t! g, D 檸檬葉　　3塊  w. V8 B9 r8 o8 X- g 紅咖喱膏　1湯匙+ {# s0 }) R7 }& }- c% U5 ~) g 油　　　　2茶匙 醃料公仔箱論壇$ t- h, j) x8 Z* p) q, l0 U1 ]6 G 魚露　2茶匙 2 @% j6 B8 J+ j* m2 K公仔箱論壇糖　　2茶匙公仔箱論壇! i; U: a- Z8 T （四人分量） . [: p( Q, V0 p% X& c+ Y5.39.217.77

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- j- N+ _9 [! F, f8 z' }$ s 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77! W" L1 u( ~  M0 P 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇  f; M3 y( f( Q! U

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)