[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克 % J3 \! Y7 b0 {' V! C& h7 w栗子肉 320克5.39.217.77! d& i5 q& |4 r5 \( k. i/ z& A5 n. g 桂皮 1片 ; U  {* @" g5 Y" O5 L  f八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ [7 h# J0 z$ Q  y 紅辣椒 2隻 6 e+ S9 c6 ?2 ^7 }+ a& M5 X! d2 B5.39.217.77薑蓉 1茶匙 + ~- D" p* N% a" F2 B% d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個公仔箱論壇0 l, Y9 u. a: M1 U& q 白蘿蔔 1個3 Q; G: H; E0 T4 }9 [$ o* h$ r 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。* T( n! L2 J1 ]( U 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 9 [* q  c: @8 {; O' stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ k: m4 g% f* t" z% ]/ q& [ 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。7 Y: B+ G. T! e0 i6 l

調味

醬油 2湯匙 $ @  M0 U. h, G, T: u8 D公仔箱論壇蠔油 2湯匙5.39.217.77* ]0 W, o' t) e1 R# N 雞粉 1茶匙  a  o) ?$ V# \, D) ]0 p/ z8 C 片糖 1茶匙 $ x$ V! F0 Y3 ^: I! n公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 - V5 l5 R" [, {% v7 i5.39.217.77水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( z" G+ Q9 \# q7 ?# l' Y 芡汁料 + [7 D. k% |& c8 ] 生粉 2茶匙 3 u0 _6 x% ^0 D# t水 4湯匙