[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb" s2 A  |: O5 u+ m! Y0 H' t2 ~ 栗子肉 320克  F8 S* ^9 X% C" ~- o  ^; W 桂皮 1片 / _. p' ~2 w+ V6 F; y八角 3粒 " `/ J' h1 K5 u, w7 |紅辣椒 2隻 - ?$ }: x7 q$ n* k; O0 v4 }0 F: I薑蓉 1茶匙 ) U( j0 c9 q, Q; n. z公仔箱論壇紅蘿蔔 1個 ' `9 l" q  j# `# C公仔箱論壇白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 ^, J2 D* F3 X, e  m 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 ! {: m+ n( F+ r- L3 u5.39.217.772.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 9 `2 c1 ~- B/ O7 Q公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。4 P( g( p8 L* g2 J- j 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 : a" U+ z4 ]# C* m, w0 R/ H) @; s公仔箱論壇

調味

醬油 2湯匙 , c4 u$ Y8 L* K: gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙 * n( s0 C/ _2 E( t5 ~公仔箱論壇雞粉 1茶匙 4 p- H2 j! Z- T) j+ m$ F片糖 1茶匙 2 @! M5 i/ B7 z: O) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e9 j% q4 ^) E2 L' ]; [9 c 水 4量杯1 I7 P/ e. r2 n% t/ K 芡汁料 $ I- Y. v4 x1 i& _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙 7 h3 [5 M0 b( |水 4湯匙