[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 ' Z) V2 |2 Y7 h, G2 a3 p1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克 / @1 V+ V+ E! j! v! q桂皮 1片 3 p' j4 ^  ?8 D# H: stvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒( S% `' P- v$ w3 Z3 I 紅辣椒 2隻5.39.217.771 i' u& L9 B/ V9 d4 l8 E 薑蓉 1茶匙 & v1 H1 [$ u! }' Z5.39.217.77紅蘿蔔 1個 0 I9 S" Z0 X1 u3 T白蘿蔔 1個 # M! f& ^% M; v' ]! M5.39.217.77紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb% g6 H! w1 d8 p! U" T, ? 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。, G; V& W7 r$ D5 Y+ [- G 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 ) r6 \+ Z1 b$ ]! k* I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇' r; v# T& |  e4 n

調味

醬油 2湯匙5.39.217.770 q2 c: n5 t0 n4 U" |: g 蠔油 2湯匙5 r7 B+ n) q9 M/ W& L. n6 w 雞粉 1茶匙 7 [/ F0 f' S8 k% E9 ntvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙! d8 W3 X8 z3 d 鹽 1/4茶匙 4 `0 c3 `0 c* w# W$ y+ D公仔箱論壇水 4量杯 * C5 [& F" T* t- [" C0 W5.39.217.77芡汁料 ) K( b, E! B8 S! K: C5.39.217.77生粉 2茶匙 " C- D+ `6 f) t' }6 c8 f1 ^5.39.217.77水 4湯匙