[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 4 J9 }; Z$ T) H/ F1 ]栗子肉 320克   V8 V" ?4 {. {  n) v/ r1 b5.39.217.77桂皮 1片 8 x( l( B( u& j- F2 C+ ?$ _: Q八角 3粒 + j; Z; F9 I* l$ N. I& w$ @5.39.217.77紅辣椒 2隻6 J( c* L" y" s: L9 _8 p 薑蓉 1茶匙( m, M7 e9 u. B, m# G' Q! N7 h 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb: y* T: `' Z+ z  t: }9 y. @3 L 白蘿蔔 1個 9 b( f. C6 M8 N* S1 {) l紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇# N  ^1 }2 ~; o3 B 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇7 _+ _* C% V3 C+ r. Y 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 1 t! X# W( P, j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 8 X$ o4 O6 ^, y5.39.217.77

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇! K" B/ ]& e5 I, E# b3 x6 f 蠔油 2湯匙) c4 J; ~  ?5 C7 M 雞粉 1茶匙 ' J) j# g  `9 x8 K! O' K片糖 1茶匙 * V5 ]' @& T4 F( A) E2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙6 A4 a/ s, d+ W9 k$ M. f 水 4量杯 3 z0 ~- s) R/ F, f0 N3 Atvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 8 O! G- ]# n! k$ l  {- q 生粉 2茶匙 5 p; T/ o/ c( N" v- V' m$ j公仔箱論壇水 4湯匙