| 材料 | 羊肉 640克
P }1 _0 X9 @, _公仔箱論壇栗子肉 320克
* F% F" Z0 }5 F* n& y0 @. \桂皮 1片
$ S; Y- M% Q( S U. }八角 3粒
/ T3 H2 g: Z' ?! Q1 L$ t, M$ v公仔箱論壇紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: b7 t( O. S/ a9 u ]; [
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇) @3 h% D' P p4 I
紅蘿蔔 1個
& H2 M5 x- J' `! T8 ^7 _: ~0 R4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
5 G3 e) s! t/ ^5 N0 otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
& r; c# S( ]# e1 m. d7 k( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
/ K# }, p8 ?+ z( V; W! G3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
' g& o- B2 E* b8 @4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇# s6 g R. o6 ~+ I; ~) A* m0 l/ B
| | 調味 | 醬油 2湯匙
- C4 I1 b$ E- i9 ?2 x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
8 W7 G0 z7 p# R& D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
8 @& [7 e' Y" @- D5.39.217.77片糖 1茶匙0 {: J- _" v7 o2 q% W
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 q5 b* U1 ^- D5 g' H1 A
水 4量杯
' r3 G7 h' u4 f芡汁料 5.39.217.77& f' K. ]* s, ^
生粉 2茶匙+ n, s. x5 c2 N! K
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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