| 材料 |
羊肉 640克
5 L* y% G- |: f& i0 w& u& d栗子肉 320克, ]' o5 O' l' @8 f y
桂皮 1片公仔箱論壇+ p$ h- E; A/ T- z* x- u
八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb* F( T% K1 ?8 n( U+ U3 Q
紅辣椒 2隻
- s+ ~3 w! M; H6 F# k: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙+ a6 v# v! }9 S
紅蘿蔔 1個5.39.217.77. O6 u/ Y( ]% B4 C5 _5 {
白蘿蔔 1個5 \0 k Q+ A4 l/ H$ J
紹酒 少許 |
| 製法 |
1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
5 P+ d& D( U& K7 T4 p公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇: r; N! |- v/ m! Q8 Y7 r) b5 G! T
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
) `. T6 \: W* E" _& f' C2 {/ R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。5.39.217.778 }! v3 ? p% n% T
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| 調味 |
醬油 2湯匙
8 i* E* V/ Z X3 T8 Y( T3 t% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
5 h/ R4 R. @4 ?! |* w: g* ?" p公仔箱論壇雞粉 1茶匙' @7 @5 \; v- b' b- a5 k" |7 y
片糖 1茶匙
! V9 _) z" v; C8 ]% i8 ?公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇 o( Y1 o# R& j5 c6 B1 I* d
水 4量杯
H' |4 k6 e2 O0 U& Q' r芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 @9 o% f9 M6 T
生粉 2茶匙公仔箱論壇3 d P, ?8 Z8 {; l. s
水 4湯匙 |
發表於 2011-1-7 12:01 PM
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