材料5.39.217.77- r! H) x2 O: J" |# Z
鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許* J1 c2 Y" }7 G; ^" K3 k
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香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb; H8 |! A1 d2 E% Z, s5 r2 M; Z) V# h" D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ A. {# l6 {" o# v
1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。公仔箱論壇 \. ~7 B$ _6 F. J: A- ^. z
" a u* x) ]9 Z l. u4 r5.39.217.772.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
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3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a9 J1 R0 e; p
3 P# k7 }9 J1 [9 ~; o* B5.39.217.775.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。5.39.217.77* O9 V. q% k- j; z8 `* B0 d
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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