材料tvb now,tvbnow,bttvb* E1 J5 G, z4 O' B( A
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
+ v7 ?9 Q5 G8 I2 ?) A8 G! N0 K5.39.217.77% z; f0 m+ x E' c; f6 S2 U
醃料
2 [) U7 u5 h! p Z! n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油公仔箱論壇1 L# Y1 Y& W7 x/ j
0 \3 q5 O) [ e, w0 j辣根啫喱公仔箱論壇3 m$ s! y6 ^' ? M: x
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
# B+ N) T% V( O$ T5.39.217.77公仔箱論壇. V: B* k& Y+ ^/ o5 R" z
! S8 r( H8 ^* a. }( k1 m做法
) D3 }$ g2 u! |! O* }5.39.217.771.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。公仔箱論壇# |% G O' A9 r( o% q
+ b3 V/ ?( A; n2 U2 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。公仔箱論壇6 Q3 G+ ]0 {" M: A, o: Q8 h! A
5.39.217.773 \$ \6 C) ^0 Q- t
3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
; \; z" M: W' r2 x/ ~% Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 L+ \; P7 z% x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
; W0 D `6 A2 r$ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; @( p5 i7 ^/ w [" l f' F( Y
5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
3 m \# ^3 h+ ?1 D# J' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 