材料
$ h) z! D4 i$ K, W: m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
2 I2 @) T+ H) }4 W- N9 r& p1 X1 e公仔箱論壇; q' r4 A5 s) \7 L# o4 ^4 J: V$ g* `4 H
醃料公仔箱論壇( ~3 Z: M M4 _% z* y+ s5 P' }
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油tvb now,tvbnow,bttvb$ o& E( W/ Z' s: V4 P
6 K: z. i. {+ n1 k; J辣根啫喱tvb now,tvbnow,bttvb6 [: r& [ l& E+ q' U
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
3 l- D6 l `0 N0 M) ?5 N6 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% @" y9 l3 Q! @" j* Z7 {; F
3 a$ q3 }* H' d# ?2 S3 j做法
! |8 ^1 s2 v7 s- b+ [+ _1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ A+ K/ i w- Q* M* `! H1 {
: q; ?. D9 d, ~& x" i& X3 [( A6 p3 ]公仔箱論壇2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! _1 X8 x e3 |
: K# O9 j) D" o2 O t公仔箱論壇3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 i3 W9 }$ F/ S; q: a( I4 M
5.39.217.77" n2 f3 @. ^, U; w, V* Z
4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
/ W T8 J: U+ y% J) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! |$ C, G8 \) ?+ s7 n- l
5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
" T& f# j/ o& h3 g3 [5.39.217.77 |
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 