[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 Y% P  x5 J8 e+ q" V8 O! T 新鮮冬筍（去殼）3 3 o6 v! w& h/ |2 O% g9 p# s5.39.217.77蠔油1湯匙 $ ~1 R* ^. u, ~2 }, l/ ~% u蒜頭（切片）1粒tvb now,tvbnow,bttvb* i9 k0 q- \9 ]  u% K3 m; ]! e  R 油1 1/2湯匙 9 j+ |  {+ r) B( X3 X+ w紹興酒2茶匙 , V; w0 b% _$ P7 ~. C7 X水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! s% h' Y9 V% |7 ?

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 - v, ?6 p7 o9 X5 L5.39.217.772.把冬筍切成薄片。 & d' z5 r, n! g, ]! p) J公仔箱論壇3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。5.39.217.774 q- R' b' b; r, D 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb6 W) _$ m3 j: q5 v 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 & O3 E( J( z6 Q0 |3 S9 N公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。 ' Z7 M- ?8 p7 Z, e- d5.39.217.77公仔箱論壇! Z# d' |  Q* q5 m; V  y! @