[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵5.39.217.777 b0 H+ ]- d6 K2 S0 ^  L$ Z 新鮮冬筍（去殼）35.39.217.77+ P4 y& }( C! o% X 蠔油1湯匙) _* }8 z) C% a+ b$ [ 蒜頭（切片）1粒5.39.217.77, m# ^. N( t$ F" v9 k3 ` 油1 1/2湯匙5.39.217.778 l9 m* X7 |8 t) K4 ]& d 紹興酒2茶匙- ~; X) W- r5 E+ f+ h5 G 水2茶匙 1 Q) I3 D& [: }5.39.217.77

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 & v4 b' u- l, y; ^- etvb now,tvbnow,bttvb2.把冬筍切成薄片。5.39.217.772 ?5 y2 B$ j! t 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 " {0 D& @/ ]( y3 p0 a- }tvb now,tvbnow,bttvb4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 ' e5 O$ E) m+ V5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。' [" T7 A+ D4 ? 6.最後把做法5加在冬筍上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( N. ?% T; A2 V$ c6 l7 W tvb now,tvbnow,bttvb& g- M% W8 W9 S2 \  Q" `! D