| 材料 | 厚冬菇4朵
5 e. z1 i" M' N" r5 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬筍（去殼）3
6 V G1 y0 c" W/ \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙
, ~ N, Y% Q6 d3 {/ ~1 l7 Y蒜頭（切片）1粒 m$ h- |2 `8 [& k: D, D
油1 1/2湯匙5 r5 F# }/ _* O$ ^+ [
紹興酒2茶匙5.39.217.770 z2 I4 |$ r0 P
水2茶匙公仔箱論壇2 O% y5 q* W: p0 d
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
. ^* g7 Y. `) Q$ P" x% N2.把冬筍切成薄片。
9 K+ f0 Q5 p% e& |* {tvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
. ]) s6 k5 F; x& F3 I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
0 A2 Y. n+ f+ J' J' S! [- y; z5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
/ k7 l) o8 g1 q) x# W, ?tvb now,tvbnow,bttvb6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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