| 材料 | 薯仔454克
/ p# d* c' k2 V" A% O& s5 x5.39.217.77蛋白2隻4 U6 i7 Q1 D" g! Z( \: I
蛋黃1隻
/ w# j$ J: k5 t, K公仔箱論壇牛油30克
) x; N. ^( }4 o' ^9 v2 f# C! b鮮奶80毫升8 @ Z; o* r. l
車打芝士40克，刨碎* R& p: J5 |7 z8 e6 r J- Z
鹽及胡椒粉少許5.39.217.777 O: y0 u3 I: Y, O1 \% n& n0 k
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。5 [8 E) A0 H* k: B' u
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% {9 L. O. r T& B5 `5 @. g5 U
3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
. J9 ?: h) M X7 |4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。9 B& w) M$ P2 r+ f6 Z" ?. O* u
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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