| 材料 | 薯仔454克
. T G6 h3 o: C/ I6 Z蛋白2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 P# O2 t5 L# ~' t/ j/ P
蛋黃1隻; l \* |- b/ V/ ~* d
牛油30克tvb now,tvbnow,bttvb# C% @# e ^+ S& \
鮮奶80毫升
5 M3 [ k4 U# x1 ]! u/ L1 D6 A( n5.39.217.77車打芝士40克，刨碎
9 i/ M+ Q0 j! r& ^8 [7 B2 J公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許; r0 z; p% k- ]$ B& S
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。5.39.217.777 S1 ]3 _: K& `1 B
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
( R* u7 {1 p* \- l* x' k! @tvb now,tvbnow,bttvb3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。
, j& E! _' O2 u- `公仔箱論壇4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。: k! S+ |1 R0 p0 k( H
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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