[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料
4 u0 P! \* r/ i5.39.217.77大蝦 4隻、蒜茸 40克5.39.217.77# X& e  i+ P% a+ d- a
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調味料, I& C3 [& |, ]: ]0 c8 }
胡椒粉/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 q3 U/ Q" g* n" m

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/ j$ E# K/ ^2 ?, z1 l公仔箱論壇做法
0 j9 v1 m( o* |! ^: S6 Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。公仔箱論壇( A+ z, N; d( t: r

% R' M  v! H/ h. _8 o1 W5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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  I0 s. g  U) r- s* U3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。4 M( Z7 ]2 W( l  _- y
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貼士
# u4 ?' W! y+ Q, u8 C" p煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。