材料
1 s% O( Q/ t; A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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) I8 c4 I$ e. P5 e/ x2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
" V4 t" ^2 P* R: P( O/ e公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
) V8 {2 a. n% }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' x# l2 u3 @, R" L7 B, v3 Q% |
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做法, K4 A6 I, s" ?+ f
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。2 `# s- Q+ @0 K9 T
5 s" c$ H& j7 } k1 q' N$ x. ~2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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+ U6 H5 x/ Z% u0 K* {0 [% E+ }3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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( k5 e4 d% t& H! X9 k' s6 E4 u' K4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 0 H* |2 w" @; u: [& L8 F
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, n0 R# c; o$ w( i" @公仔箱論壇貼士
& H- c# Y. O( ~; |1 H( vtvb now,tvbnow,bttvb用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇2 E( c0 T- _( b. m
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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