[中式食譜] 枝竹燜鯉魚

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材料  5.39.217.776 ^* ]- [' Q! B% g3 D1 @, q$ Y
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇0 f& `' c* n. Z( b9 v8 r: I
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醬汁
: ?% r; l: w2 @5 k: [1 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
: {; y; h, e; L& I4 T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
4 E/ I" c& Q( o% ]8 x1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。公仔箱論壇, R/ D$ m, {" B( A
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( W9 ]( \# f- C! {8 s. O& y

' Z4 G9 R  @& Y( s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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1 E0 E) x  d6 m0 `# \1 i5.39.217.774.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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( e$ B; U: Z; u# B# F, M- \tvb now,tvbnow,bttvb5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 k. A: q+ U
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貼士
; \2 O3 N$ B& i. {% t( S0 r用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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