材料
5 Y2 ]6 H6 \) S/ K7 x( E. c3 B" S9 N鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量3 q! {$ d8 F9 }, f! e+ E( T$ v
) @# O) m' A u' R: f: b- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
" t" S% p& D# [4 e! b2 h+ ^生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升. g7 K; b6 |! U5 v9 l
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1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% x* S$ o$ m b" p( ^) a4 ]
% G* J9 T7 ?# e4 Z: j$ y2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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$ e! u0 @# x& i9 p+ `. `, F$ d1 K4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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, E( }* S$ D2 C% t& ftvb now,tvbnow,bttvb5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 3 G9 C) V1 I; k
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1 \0 `. h7 ^( H6 F" wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( p+ u0 {! x& Dtvb now,tvbnow,bttvb用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇6 K% a8 N- Z) z6 Z% f4 S' a b. _
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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