材料 5.39.217.773 Q/ A& X, c" O; j
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
, W5 T3 k1 I7 X: P公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 |6 f5 o2 f0 L
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。5.39.217.77$ T) H- m7 K8 K K% ~
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。$ P$ D, ^" N/ H4 u" ^1 V& b
: ]8 V' I/ n0 h% ?; c/ H. M( u公仔箱論壇3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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# a0 w3 @, p$ }: t0 q" n% C4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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6 }/ [* A. D2 j' ]* U. w" s4 Y貼士
. k& z' d5 b7 i. d$ N8 T薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77- g+ {3 ~* I- |) n0 b; M
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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