材料
1 M! [/ s* ]0 U+ b9 o4 [" `薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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! k5 j& M0 n9 z; X& ?1 |調味料
) q5 M7 P6 W9 I; H5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
/ |# [; Y( [5 R6 ^: o公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙公仔箱論壇% c4 K7 w5 c6 p/ V0 q+ ~) i7 F
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4 @# r* O ~( }* A9 o! [$ x! S B做法
, U: ?5 D1 v+ Q3 J5 ` h5.39.217.771.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。$ z% E1 d- _4 c6 k; P2 u" a
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
) J. q# a& G! Z6 P! i; s5 O/ t. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* }, ?- v7 O" i$ M$ c
3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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- B6 V, ~& Z5 {. S: J! i5 f# E% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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% K4 G, y, ^0 R; c0 P5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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$ a. c* K, Y: r貼士
: k& Q' d" a, A4 Q0 B$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.779 t* z% q6 O; T4 }' i2 b
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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