材料
: L& P, l2 a- E" d# g公仔箱論壇薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
7 Y# f" Q: S9 @' j' l4 `6 l胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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3 }/ V! l7 I/ ` MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
& G2 G0 H8 ]2 ^9 T糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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4 q% {3 x. P; D, N/ H8 E做法
1 S# ?, h! f: r( P3 M' w1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。$ \$ G5 `# _8 T9 y+ U. X @
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5 B1 c* `0 t0 r# V0 `, D8 r
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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3 F' H+ \% L; m4 J% F+ @公仔箱論壇5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 c, T; u$ X: d6 G0 b
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77) R7 {! v' ?/ C O
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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