材料
; I( ]$ P' [( o2 O5.39.217.77牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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( v! ^- x3 @+ v4 d醃料, E* V) S5 |3 w3 O) D- \7 p- A5 S. c
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法
+ a1 ]- A0 `5 p+ z* a1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。公仔箱論壇0 S) T/ ^: ]1 y! y% t6 I& {* t$ R
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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( P- b2 i9 p( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。公仔箱論壇% N; t- V- Y* B: S7 u4 \: M/ y9 a
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。公仔箱論壇$ H" g3 x7 c( E& G
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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