材料
' T N" A8 w' Y3 K, l1 ?7 P牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @" V* {. m9 M" Q+ `9 x# Z1 r
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醃料
& N: |9 _9 C) ], j t- y# H生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
; C( P7 m, B, u9 q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 r3 g' D; I% i
% s7 x2 c3 `+ Q2 J. M( K做法
* t9 P/ y# j' ` mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# i# S+ e0 ~+ n8 B L; v
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。5.39.217.77' i6 T2 t) ]. `2 w5 e5 l
) A* r- o2 L0 T$ @# P6 R3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。' W* ~4 I" o- ]/ @$ U. t
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5.39.217.77) z6 v/ y; o% f" T+ v+ m' X
l* U) D* p% p' F+ t" L; y& _* B5.39.217.775.蠔油加入生粉水拌勻備用。5.39.217.77 i7 V) ~4 C4 r! u: \( Q
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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