[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料8 Q% t$ a5 }- Z. b3 r
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙, @/ U& {# R8 }: k
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醃料公仔箱論壇* s) Z. z  t9 J
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.77. W9 b% a. ?5 F% _
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  R* y& ~1 L" Y; [做法
, w+ ~4 X) j) T+ J, y1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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. S8 U2 B0 Q# X1 c$ i; }+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。) J% G! M4 M( k) P6 }! C
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 R: z4 k, K1 V' w3 m

! h8 }* h- h. f/ E" ]( m4 |( Ntvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# u* `2 J4 d" Y0 k7 `6 f: D7 h

- `- l% r  \9 F" p1 g0 }1 J5.39.217.775.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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0 Y+ d4 d' a2 Y. p( {6 \9 I公仔箱論壇6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

joeybibi

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