材料公仔箱論壇6 U) d% b# u0 o7 h7 T O2 k8 l
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料! i u! Z8 {2 Y9 p
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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- R7 @ w$ x$ O+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.776 @, J; G1 H+ K. z) P. b. j
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。6 p! m8 O5 v! f( i3 s3 H
" W) t( s# V# A9 u" W+ Z8 O公仔箱論壇3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 J3 W% o, K
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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" i: w# H u# x- {0 T/ L" c* }) H0 ?5.蠔油加入生粉水拌勻備用。. k1 o$ [( A3 j
/ S4 H5 z6 @8 R& ?9 X6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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