材料
! p( j5 `) S0 _0 \牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙5.39.217.770 Z0 T/ x& d# n
4 z1 J4 V2 t( X {0 l5.39.217.77醃料, m) T( j7 I. X: q
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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9 {7 f& f3 s: o$ V5 s$ O公仔箱論壇做法
2 U4 C/ q/ z- Z0 A8 }1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. a+ p, M# b P* v7 Z
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。. z' A$ O; J9 W8 H
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。5.39.217.77/ _% }( ^; L3 g9 T6 r
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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