[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

nt1972

材料
* e5 V8 e$ B3 m9 x牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
' r0 `" g$ B! l6 @4 g# W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. `* ]( l) x4 j5 h5 m
醃料, O4 o6 W( y5 t
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77, v4 r0 F# l8 r3 U$ A1 h. U  x9 @

* \: O8 n8 ^9 A) l- Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。  E/ S' Z: o! ?: C$ s4 P& m

5 M7 ^3 n- N+ P( M公仔箱論壇3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。* M3 Y$ N2 x6 a' j  G
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。8 d$ a- V- D' j6 d8 Y! E
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

joeybibi

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