材料
! D( x5 V7 C# T番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克; k2 g1 A; f9 q
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調味料
% D/ `8 p8 D( `( s1 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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( }/ c- F$ y3 A/ M) N! `5 F. I公仔箱論壇做法
/ ?1 x" s6 q5 _) |5 h) E p3 q1.番茄和帶子分別切粒。
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。5.39.217.771 `+ Q' h c! g8 `
8 u3 f# s- w2 D/ g+ O( c, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。公仔箱論壇0 l0 J) c0 X( G6 D' h o
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帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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